Agroindustria Brasileira
Mostrando 1-12 de 81 artigos, teses e dissertações.
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1. Capacidade de Inovação em Rede Interorganizacional na Amazônia Brasileira
Resumo O artigo analisa as capacidades de inovação em uma rede interorganizacional para o estabelecimento de negócios baseados em biotecnologia aplicada a ativos da biodiversidade na Amazônia brasileira. Trata-se de um estudo de caso de uma rede de inovação para o desenvolvimento e comercialização de uma linha de compostos antioxidantes de um fruto r
Rev. adm. contemp.. Publicado em: 2020-01
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2. Dinâmica tecnológica da Indústria Brasileira de Alimentos e Bebidas (2000-2011)
Resumo A Indústria Brasileira de Alimentos e Bebidas (IAB) tem uma forte importância social e econômica no cenário nacional, e a tecnologia tem papel fundamental em sua competitividade. Ao estudar aspectos da dinâmica tecnológica da IAB, pretende-se identificar e analisar elementos que incrementem a competitividade do setor. Este trabalho discute a din
Gest. Prod.. Publicado em: 10/07/2017
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3. Saberes e práticas locais dos produtores de guaraná (Paullinia cupana Kunth var. sorbilis) do médio Amazonas: duas organizações locais frente à inovação
Resumo O guaraná (Paullinia cupana Kunth var. sorbilis) é uma planta nativa da Amazônia, conhecida mundialmente por suas propriedades estimulantes. Desde 1974, um processo de modernização dos sistemas de cultivo vem sendo difundido na região por agroindústria monopolista e por empresa de pesquisa agropecuária. Isso se traduziu na difusão de pacotes
Bol. Mus. Para. Emílio Goeldi. Ciênc. hum.. Publicado em: 2016-04
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4. BRS Juruti: primeira cultivar brasileira de pimenta habanero
RESUMO: A pimenta do tipo habanero não é muito conhecida no Brasil, apesar de sua origem na Amazônia. Recentemente, os mercados nacionais e internacionais têm aumentado a demanda por esse tipo de pimenta. A agroindústria brasileira está interessada em atender parte dessa demanda com produtos de alta qualidade e com preços competitivos, mas, para isso,
Hortic. Bras.. Publicado em: 2015-12
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5. Ambiente e saúde da mulher trabalhadora: transformações numa comunidade da Amazônia brasileira
O texto resulta da pesquisa realizada na comunidade do Novo Remanso e na Vila do Engenho, localizadas na foz do Rio Preto da Eva, afluente do Rio Amazonas, município de Itacoatiara, no Amazonas, no período de 2011 a 2014, e dá ênfase à análise das relações entre ambiente, trabalho da mulher e saúde num lugar em que se entrelaçam de modo complementa
Saude soc.. Publicado em: 2014-12
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6. Corpos feridos, trajetórias interrompidas pela agroindústria brasileira: duas leituras a partir de Bertolt Brecht e Upton Sinclair
Este artigo pretende discutir duas questões relacionadas à agroindústria a partir de uma comparação histórica entre as visões de Upton Sinclair e Bertolt Brecht sobre o trabalho nos frigoríficos nos Estados Unidos (1904-1931) e os frigoríficos de aves na atualidade. Tais questões dizem respeito ao processo de acumulação de capital e à degradaç�
Varia hist.. Publicado em: 2014-08
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7. Importância dos setores agroindustriais na geração de renda e emprego para a economia brasileira
Medidas de incentivo à demanda por alguns produtos industriais têm sido realizadas pelo governo brasileiro. Entretanto, o País é reconhecidamente competitivo na sua produção agrícola, e políticas de incentivo à demanda dos mesmos não têm sido estabelecidas na mesma magnitude daquelas dos produtos industriais. Este trabalho teve como objetivo verif
Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 2013-12
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8. Estudo do mecanismo entálpico-entrópico de sorção da água de sementes de laranja (C. sinensis cv. Brasileira), para a utilização de resíduos agroindustriais como uma possível fonte de produção de óleo vegetal
As sementes de laranja são resíduos promissores da agroindústria com um alto potencial de aplicação na produção de óleo vegetal. A relação entre o conteúdo de umidade de equilíbrio e a atividade de água fornece informações úteis para seu processamento e armazenamento. O objetivo deste trabalho foi determinar o mecanismo entalpia-entropia de s
Food Sci. Technol. Publicado em: 2013-02
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9. Transformações na indústria sucroalcooleira brasileira no início do século XXI: das famílias aos acionistas
Nos últimos anos, um número expressivo de empresas ingressou no mercado de capitais brasileiro. Este movimento seria desdobramento de mudanças institucionais que ocorreram no Brasil, durante a última década do século XX, sobretudo o processo de privatização de grandes empresas estatais, a nova lei das Sociedades Anônimas e o Novo Mercado da Bolsa de
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 21/03/2012
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10. Fusões e aquisições nos segmentos carne bovina, óleo de soja e sucroalcooleiro (1992-2010) / Mergers and acquisitions in the sectors of bovine meat, oil of soy and sugar cane (1992-2010)
A presente pesquisa analisa o processo de acumulação, concentração e centralização de capital em três importantes setores da agroindústria, considerando a organização do espaço e sua atual inserção na economia brasileira. Para tanto, foram escolhidas algumas empresas representativas dos setores de carne bovina, óleo de soja e sucroalcooleiro, o
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/03/2012
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11. Caracterização e liberação de nutrientes de rochas silicáticas e suas alterações nos atributos químicos do solo
O crescimento da agricultura brasileira tem gerado aumento da importação de fertilizantes para atender à demanda por alimentos, aumentando os preços no mercado interno. Esse fato tem contribuído para aumento no interesse de utilização de fontes alternativas de nutrientes, como as rochas moídas e alguns subprodutos de agroindústria e mineração que
Revista Brasileira de Ciência do Solo. Publicado em: 2012-06
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12. A emergência dos conselhos setoriais na agroindústria brasileira: gênese de uma governança mais ampla?
O artigo apresenta uma avaliação dos novos mecanismos de regulação setorial rural implementados na década passada no Brasil. O trabalho é baseado na abordagem estabelecida pelos autores da Sociologia Econômica e da Nova Economia Institucional e são analisadas as diferentes fases pelas quais passou a constituição dos complexos agroindustriais. Com i
Revista de Economia e Sociologia Rural. Publicado em: 2012-03