Agroindustrias Familiares
Mostrando 1-12 de 35 artigos, teses e dissertações.
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1. Cassava residues in the diet of slow-growing broilers
RESUMO Subprodutos da mandioca são abundantes e pouco utilizados nas agroindústrias familiares na Amazônia, onde é comum a criação de frangos de corte de crescimento lento. Portanto, a incorporação de subprodutos de mandioca na alimentação destes frangos pode proporcionar enriquecimento de amido para melhor desempenho zootécnico. Avaliamos a utili
Acta Amazonica. Publicado em: 2022
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2. Caracterização genotípica de coliformes termotolerantes isolados de alimentos produzidos por um Empreendimento Econômico Solidário
Resumo Muitos Empreendimentos Econômicos Solidários (EES) são formados por agricultores familiares que buscam agregar valor à produção por meio do beneficiamento artesanal, que pode ocasionar a contaminação dos alimentos. Desta forma, este estudo objetivou caracterizar genotipicamente coliformes termotolerantes (CT) isolados em alimentos produzidos p
Braz. J. Biol.. Publicado em: 2021-02
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3. Percepção de desempenho e importância para consumidores de agroindústrias familiares na região norte do Rio Grande do Sul
RESUMO: O objetivo desta pesquisa é identificar qual a orientação estratégica das empresas agroindustriais e o nível de conformidade com as exigências dos consumidores, bem como, qual sua posição em relação aos principais concorrentes. Para tanto, foi realizada uma pesquisa com nove agroindústrias familiares da Região Norte do Rio Grande do Sul (
Cienc. Rural. Publicado em: 02/05/2017
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4. Dinamização Econômica e Agricultura Familiar: limites e desafios do apoio a Projetos de Infraestrutura (Proinf) em territórios rurais do Nordeste
Resumo: O objetivo do presente artigo é analisar a importância do Apoio a Projetos de Infraestrutura e Serviços em Territórios (Proinf) no financiamento recente da estrutura de produção econômica da agricultura familiar de territórios rurais do Nordeste. A proposta é avaliar projetos que atuam através de ações de inclusão produtiva e de gestão
Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 2015-09
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5. A pequena produção avícola familiar e o Sistema de Integração no oeste catarinense: "uma prisão de portas abertas"
Esse texto é parte da pesquisa sobre a divisão sexual do trabalho dos pequenos avicultores familiares inculados ao Sistema de Integração das agroindústrias, no contexto da reestruturação produtiva. Para tanto, o texto analisa o referido sistema na avicultura no Oeste Catarinense, contemplando alguns elementos das metamorfoses que vêm ocorrendo no mun
Cad. CRH. Publicado em: 2013-04
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6. O processo de transição de empreendimentos rurais tradicionais para as agroindústrias associativas no estado de Pernambuco: desafios para construir competências empreendedoras.
O presente trabalho procura identificar as dificuldades e potencialidades dos agricultores estudados para se construir os atributos denominados competências empreendedoras, que são descritos na literatura como essenciais para negócios de sucesso. O que falta para o êxito dos produtores familiares que antes lidavam com a rotina exclusiva do campo e agora
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/02/2012
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7. Reconectando a produção ao consumo : a aquisição de gêneros alimentícios da agricultura familiar para o programa de alimentação escolar
Diante de uma complexa problemática alimentar constituída de um cenário de transição nutricional e de um modelo produtivo pautado na industrialização da agricultura e dos alimentos, causando a marginalização de grande parte dos agricultores familiares, verifica-se no Brasil ações políticas e sociais que tendem a desestabilizar as cadeias de abast
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 2012
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8. AGRICULTURA FAMILIAR SUPERANDO DESAFIOS EM CONTEXTOS CONCORRENCIAIS: Estudo de caso realizado na região Noroeste e Missões do Estado do Rio Grande do Sul. / OVERCOMING CHALLENGES FAMILY AGRICULTURE IN COMPETITIVE CONTEXTS: A case study conducted in the northwestern and Missions of the State of Rio Grande do Sul.
A agricultura familiar e a pequena agroindústria familiar são de fundamental importância no desenvolvimento rural brasileiro, devido ao seu papel na produção de alimentos e geração de renda. Este estudo foi realizado com a Cooperativa Central da Agricultura Familiar Ltda - UNICOOPER, juntamente com as singulares sediadas nos municípios da região Nor
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/08/2011
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9. Requeijão do sertão fabricado na microrregião de Guanambi, Bahia: características físico-químicas, microbiológicas e de produção / Requeijão do sertão manufactured in the microrregion Guanambi, Bahia: characteristics physical - chemical, microbiological and production
O Requeijão do Sertão é um típico queijo artesanal do Nordeste do Brasil, com sabor e textura bastante apreciáveis pelo consumidor local. Devido à grande variação na qualidade e a inexistência de dados científicos, o presente estudo procurou realizar um levantamento de informações em relação à identidade, às características, às condições
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 21/06/2011
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10. ESPACIALIZAÇÃO DAS AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES DA QUARTA COLÔNIA: uma interpretação sociológica através do uso de informações geográficas. / ESPACIALIZACIÓN DE LAS AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES EN LA QUARTA COLÔNIA:una descrición sociológica a partir de Informaciones Geográficas
A presente pesquisa teve como objetivo primordial a identificação e localização de 12 agroindústrias integrantes ao Sistema de Inspeção MunicipalSIM e 13 que ainda não possuem tal sistema (A implantação do SIM é fundamental, pois conhece a realidade das famílias do campo, podendo dar as mesmas a comercialização legal dos produtos coloniais alem
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 23/03/2011
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11. Agroindústria familiar rural, qualidade da produção artesanal e o enfoque da teoria das convenções
A agroindústria familiar rural surge como uma alternativa na busca de novos nichos de mercados, utilizando-se da maior diversidade de produtos e da diferenciação dos produtos através da transformação dentro da propriedade. Sua implantação é considerada uma alternativa eficaz como política de Desenvolvimento Rural, mas, com todos os esforços, exist
Ciência Rural. Publicado em: 2011-12
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12. Proposta de uma sistemática para apoiar a gestão econômico-financeira de agroindústrias familiares de pequeno porte
O crescente aumento no consumo mundial de alimentos tem exigido do setor agrícola um maior grau de sinergia, e cada vez mais o segmento agroindustrial necessita aperfeiçoar seus sistemas produtivos e de gestão para atender à demanda crescente. Para isso, a agroindustrialização diretamente no campo em pequenas propriedades vem sendo apontada como uma da
Publicado em: 2011