Aleos E Gorduras Alimentos
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1. Estudo da extraÃÃo de Ãleo de sementes de gergelim (Sesamun indicum L.) empregando os solventes diÃxido de carbono supercrÃtico e n-propano pressurizado / Study of sesame seeds (Sesamun indicum L.) oil extraction using the supercritical carbon dioxide and pressurized n-propane solvents
A extraÃÃo de Ãleos vegetais tem sido efetuada principalmente atravÃs do uso de solventes orgÃnicos por mÃtodos convencionais, porÃm devido à busca pela obtenÃÃo de Ãleos com maior qualidade, sem degradaÃÃo tÃrmica de componentes desejados e tÃcnicas seguras com reduÃÃo de contaminaÃÃo pelos solventes, um grande interesse tem sido demonstr
Publicado em: 2008