Caracterização eletroforética do queijo de coalho de Jaguaribe, Ceará.
AUTOR(ES)
FONTENELE, M. A.
FONTE
SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/631598Documentos Relacionados
- Pesquisa de Salmonella spp. em queijo de coalho produzido no estado do Ceará.
- Estudo eletroforético do queijo coalho de Jaguaribe-CE.
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- Ocorrência de nematóides, fungos micorrízicos arbusculares e bactérias diazotróficas em bananal no Distrito de Irrigação do Baixo Jaguaribe, estado do Ceará.