Colorimetric determination of alpha and beta-cyclodextrins and studies on optimization of CGTase production from B. firmus using factorial designs
AUTOR(ES)
Higuti, Ilma Hiroko, Silva, Priscila Anunciação da, Papp, Juliana, Okiyama, Vivian Mayumi de Eiróz, Andrade, Edicléia Alves de, Marcondes, Aluizio de Abreu, Nascimento, Aguinaldo José do
FONTE
Brazilian Archives of Biology and Technology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2004-11
RESUMO
A produção de ciclodextrina glicosiltransferase (EC2.4.1.19, CGTase) de B. firmus isolada de solo de Curitiba, PR, foi otimizada com o uso de modelo estatístico fatorial. Foi estudado o efeito de componentes no meio básico bem como pH inicial e temperatura na produção da enzima. O modelo de fatorial 2k-1 foi usado. A atividade da CGTase foi monitorada pelo método colorimétrico com alaranjado de metila. Houve produção da CGTase quando a fonte de carbono era amido e beta-CD, mas quando galactose, lactose, sacarose e maltose foram usadas, nγo houve nenhuma produηγo de enzima. A produηão de CGTase foi a mesma com a fonte de nitrogênio orgânico ou inorgânico. A atividade da CGTase diminuiu 2 vezes quando a temperatura de incubação foi aumentada de 28 a 37 ° C, e diminuiu 2,1 vezes quando o pH inicial foi abaixado de 10,3 a 7,4. As determinações colorimetricas de alfa e beta - CD foram analisadas como regressão não linear e a constante de equilíbrio para os complexos alfa -CD/alaranjado de metila e beta -CD/fenolftaleina foram 7,69 x 10³ L/mol e 2,33 x 10³L/mol, respectivamente.
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