Desenvolvimento de extrudado para cereal matinal enriquecido com fruto-oligossacarídeos.
AUTOR(ES)
ARAUJO, M. S.
FONTE
INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2010
ASSUNTO(S)
alimentos funcionais fruto-oligossacarídeos fos cereal matinal extrusão
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/876351Documentos Relacionados
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