Desenvolvimento de redes de pequenas agroindústrias e a competitividade sistêmica: um estudo de caso no Município de Mafra-Santa Catarina

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2003

RESUMO

O município de Mafra caracteriza-se por ter grandes áreas agricultáveis e sua economia predominantemente agrícola. Porém, muitos agricultores, que antes produziam gêneros alimentícios para subsistência, com a presença do Banco Nacional da Agricultura Familiar diversificaram a sua produção e iniciaram a implantação de pequenas agroindústrias. Considerando pois, que a pequena agroindústria de regime familiar se constitui em uma alternativa de geração de renda, na medida em que diversifica e agrega valor à produção, o presente estudo de caso buscou-se proceder a uma análise de sua viabilidade econômica. Foram delimitadas como objeto de estudo os agricultores familiares localizadas no município de Mafra, associados ao Banco Nacional da Agricultura Familiar. Entre Agosto e setembro de 2002 foram visitadas 05 agroindústrias, para coleta de informações, descrição e posterior análise dos seguintes aspectos: estrutura física, equipamentos, matéria-prima, assistência técnica, associativismo, tecnologia de produção, comercialização e movimentação financeira. Deste estudo concluiu-se que a agroindústria de origem familiar é uma alternativa viável economicamente e que deve ser estimulada pelas entidades que trabalham com produtores rurais. Igualmente importante é o estímulo ao associativismo, prática incipiente entre os agricultores da microrregião do planalto norte catarinense, mas que poderia incrementar sua viabilidade econômica

ASSUNTO(S)

associativismo redes agroindústrias diversificação ciências humanas competitividade sistêmica desenvolvimento regional agroindústria - mafra (sc); economia agrícola - mafra (sc); desenvolvimento regional - mafra (sc) agricultura familiar

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