Determinação do equilíbrio higroscópico e do calor isostérico do bagaço de cana-de-açúcar

AUTOR(ES)

Teixeira, Luciana P., Andrade, Ednilton T. de, Espíndola, Jéssica Z., Pereira, Roberto G.

FONTE

Eng. Agríc.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2015-06

RESUMO

Com o intuito de analisar a dinâmica de sorção e a energia necessária para a vaporização da água na desidratação do bagaço da cana-de-açúcar, o presente trabalho teve como objetivo a determinação de seu equilíbrio higroscópico e calor isostérico, a partir de diferentes condições controladas de temperatura (20; 40; 55 e 70 ºC) e umidade relativa do ar (10; 12; 17; 18; 30; 40; 45; 50; 60 e 85%), assim como avaliar, entre diversos modelos descritos na literatura, o que melhor represente o comportamento de sorção. Como resultado, foi verificado que o modelo que melhor se ajustou aos dados empíricos do processo de sorção do bagaço de cana-de-açúcar foi o Modelo de Henderson Modificado, com coeficiente de determinação de 0,972, enquanto o calor isostérico integral de dessorção variou de 2524,09 a 2951,95 kJ kg-1, para os teores de água de equilíbrio de 0,014 a 0,170 b.s., respectivamente.

ASSUNTO(S)

bagaço de cana-de-açúcar equilíbrio higroscópico calor isostérico

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