Efeito do consumo de peixes amazônicos gordurosos sobre o metabolismo lipídico
AUTOR(ES)
Souza, Francisca das Chagas do Amaral, Garcia, Nadja Pinto, Sales, Rejane Souza de Aquino, Aguiar, Jaime Paiva Lopes, Duncan, Wallice Luiz Paxiúba, Carvalho, Rosany Piccolotto
FONTE
Rev. Nutr.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2014-01
RESUMO
OBJETIVO: Este trabalho avaliou o efeito da alimentação com dietas enriquecidas com peixes gordurosos da região amazônica sobre o metabolismo lipídico. MÉTODOS: Ratos machos da linhagem Wistar foram separados em quatro grupos: grupo controle tratados com ração comercial; grupo Mapará, dieta enriquecida com Hypophthalmus edentatus; grupo Matrinxã dieta enriquecida com Brycon spp.; grupo Tambaqui, dieta enriquecida com Colossoma macropomum. Animais com aproxi-madamente 240g±0,60 de massa corporal foram alimentados ad libitum por 30 dias e eutanasiados para coleta do sangue total e tecidos. RESULTADOS: Os grupos tratados com dietas enriquecidas apresentaram uma redução significativa na massa corporal e da taxa de lipogênese nos tecidos adiposos epididimal, retroperitoneal e carcaça quando comparados ao grupo controle. No entanto, a taxa de lipogênese do fígado aumentou significativamente no grupo Mapará quando comparados aos demais grupos. A concentração sérica de trigilcerideos dos grupos tratados com os peixes amazônicos foi significativamente menor em relação ao grupo-controle. Por outro lado, o colesterol total redu-ziu significativamente apenas no grupo Mapará. Os níveis de lipoproteína de alta densidade aumentaram de forma significativa nas rações preparadas com Mapará e Tambaqui. Os niveis de insulina e leptina apresentaram aumento significativo em todos os tratamentos em relação ao grupo controle. CONCLUSÃO: Este estudo demonstrou que o enriquecimento das dietas com peixes amazônicos gordurosos alterou o metabolismo lipídico em ratos diminuindo a concentração plasmática de triglicerídeos e, concomitantemente, elevando os teores de lipoproteína de alta densidade nos grupos alimentados com dietas enriquecidas com as espécies Mapará, Matrinxã e Tambaqui.
ASSUNTO(S)
peixes amazônicos dietas metabolismo dos lipídeos ratos wistar
Documentos Relacionados
- Efeito da farinha de semente de abóbora (Cucurbita maxima, L.) sobre o metabolismo glicídico e lipídico em ratos
- Efeito do estradiol sobre o acúmulo lipídico em ratas.
- Restrição alimentar qualitativa sobre o desempenho produtivo e o metabolismo lipídico em frango de corte
- Efeito do uso de enzimas sobre o desempenho e metabolismo de poedeiras
- ESTABILIDADE QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE "MINCED FISH" DE PEIXES AMAZÔNICOS DURANTE O CONGELAMENTO