Electrochemical Oxidation of Caffeic and Ferulic Acid Derivatives in Aprotic Medium
AUTOR(ES)
Salas-Reyes, Magali, Hernández, Javier, Domínguez, Zaira, González, Felipe J., Astudillo, Pablo D., Navarro, Rosa Elena, Martínez-Benavidez, Evelin, Velázquez-Contreras, Carlos, Cruz-Sánchez, Samuel
FONTE
Journal of the Brazilian Chemical Society
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
O comportamento eletroquímico em função da estrutura de uma série de derivados dos ácidos cafeico e ferúlico, assim como de seus precursores catecol e guaiacol, eletroquimicamente ativos, foi avaliado por voltametria cíclica. Os resultados revelaram que as condições experimentais são a chave para as mudanças no mecanismo de oxidação do guaiacol e ácido ferúlico. A oxidação eletroquímica dos derivados amida do ácido ferúlico revelou que o átomo de nitrogênio desempenha um papel importante na derivatização da superfície do eletrodo. Além disso, a atividade sequestradora de radicais dos compostos, avaliada através da porcentagem de inibição do radical 2,2'-difenil-1-picril-hidrazila, mostrou uma boa correlação com os potenciais de oxidação.
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