Influência de tempo de extração na composição do suco de uva elaborado pelo método de arraste de vapor.
AUTOR(ES)
CRISTOFOLI, B.
FONTE
CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2008
ASSUNTO(S)
enologia uva suco composição química variedade concord vapor
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/543214Documentos Relacionados
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