Lab-Scale production of Bacillus atrophaeus' spores by solid state fermentation in fifferent types of bioreactors

AUTOR(ES)

Sella, Sandra Regina Barroso Ruiz, Guizelini, Belquis Palácio, Vandenberghe, Luciana Porto de Souza, Medeiros, Adriane Bianchi Pedroni, Soccol, Carlos Ricardo

FONTE

Brazilian Archives of Biology and Technology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2009-11

RESUMO

Estudos foram conduzidos para avaliar a produção de esporos de Bacillus atrophaeus, em escala laboratorial, por fermentação em estado sólido (FES) em biorreatores de coluna (aeração forçada), sacos plásticos e frascos tipo Erlenmeyer (aeração por difusão), usando bagaço de cana como suporte e melaço de soja como substrato. Diferentes teores de umidade (84%, 86% e 88%, 89%, 91% e 93%) e taxas de aeração (30mL/min, 45mL/min, 60mL/min e 90mL/min) foram estudados. A melhor condição para a produção de esporos no biorreator de coluna (3.3 x 10(10) CFU.g-1 matéria seca) foi 80% de umidade inicial, sem aeração. Em frascos Erlenmeyer e sacos de plástico a melhor esporulação foi na faixa de 1.7 a 4.7 x 10(10) CFU.g-1 matéria seca, com 88-93% de umidade inicial. A taxa de aeração não teve efeito significativo sobre o rendimento da esporulação. A umidade inicial apresentou efeito significativo relacionado ao tipo do biorreator. O estudo da cinética da esporulação demonstrou a possibilidade de reduzir o tempo de incubação para esporulação em dois dias.

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