Padrão de ocorrência de doenças em mamão armazenado sob atmosfera controlada

AUTOR(ES)

Fonseca, Marcos José de Oliveira, Leal, Nilton Rocha, Cenci, Sérgio Agostinho

FONTE

Revista Brasileira de Fruticultura

DATA DE PUBLICAÇÃO

2004-12

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar a dinâmica de evolução de doenças pós-colheita do mamão armazenado sob atmosfera controlada, contendo 3,0% de O2 e 6,0% de CO2 ou 3,0% de O2 e 3,0% de CO2, em relação aos armazenados sob atmosfera ambiente, na simulação de condições de exportação refrigerada (10ºC) via marítima, e de comercialização no mercado europeu dos mamões 'Sunrise Solo' e 'Golden'. Constatou-se que a atmosfera controlada contendo 3% de O2 e 6% de CO2 promoveu maior perda de frutos, descartados devido à ocorrência das principais doenças pós-colheita: Antracnose, Podridão Peduncular, Mancha Chocolate e, principalmente, Pinta Preta, em ambas as cultivares. Acredita-se que a elevação da concentração de CO2 tenha provocado injúria fisiológica e que isto tenha favorecido a infecção dos tecidos e sua colonização.

ASSUNTO(S)

carica papaya l. colletotrichum gloeosporioides penz. atmosfera controlada conservação pós-colheita asperisporium caricae (speg.) maubl.

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