Perfil do consumidor e oscilações de preços de produtos agroecológicos

AUTOR(ES)

Barbosa, Silmara de Carvalho, Matteucci, Magda Beatriz de Almeida, Leandro, Wilson Mozena, Leite, Anderson Fernandes, Cavalcante, Érika Lidia Silva, Almeida, Gustavo Queiroz Evangelista de

FONTE

Pesquisa Agropecuária Tropical

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011-12

RESUMO

Em todo o mundo, o consumo de alimentos naturais tem aumentado significativamente, e o termo "orgânico" tem se destacado. Em face disto, buscou-se conhecer o perfil do consumidor de alimentos orgânicos, no município de Goiânia (GO), bem como saber quais são as principais dificuldades por ele encontradas, na aquisição destes produtos. Fez-se, também, um levantamento de preços, a fim de serem comparados alimentos orgânicos e convencionais. O principal problema apontado pelos entrevistados, quanto à dificuldade no consumo, foi o fator preço, seguido pela disponibilidade de produtos. Abóbora (Curcubita moschata), berinjela (Solanum melongena), beterraba (Beta vulgaris L.), cenoura (Daucus carota L.), jiló (Solanum gilo Raddi) e pepino (Cucumis sativus) foram os produtos que mais apresentaram variação percentual no preço (convencional x orgânico).

ASSUNTO(S)

alimentos orgânicos mercado consumidor hortaliças

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