Perfil sensorial e aceitação de cultivares de soja tipo grão e tipo alimento.
AUTOR(ES)
SILVA, J. B. da
FONTE
SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2010
ASSUNTO(S)
análise sensorial avaliação sensorial de alimentos soja nutrição humana food and human nutrition soybeans sensory evaluation
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/868882Documentos Relacionados
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