Produção e teor de carboidratos não estruturais em tubérculos de batata obtidos em duas épocas de plantio
AUTOR(ES)
Pastorini, Lindamir H., Bacarin, Marcos Antonio, Trevizol, Fabio Cristiano, Bervald, Clauber Mateus P., Fernandes, Heloisa S.
FONTE
Horticultura Brasileira
DATA DE PUBLICAÇÃO
2003-12
RESUMO
Tubérculos de batata cv. Atlantic e Pérola, obtidos do cultivo de outono (53; 68 e 100 dias após o plantio - DAP) e primavera (70; 78 e 99 DAP) foram levados ao laboratório e classificados quanto ao diâmetro (<30 mm, 30-50 mm e >50mm), contados e determinada individualmente a massa fresca. Em seguida, coletaram-se amostras para análise dos teores de amido, carboidratos solúveis totais, açúcares redutores e sacarose. Durante o cultivo de outono, a cultivar Atlantic apresentou maior massa fresca dos tubérculos ao final do ciclo e a cv. Pérola apresentou maior número de tubérculos em todas as colheitas. No cultivo da primavera a cv. Pérola apresentou maior massa fresca média dos tubérculos, sendo que em ambas cultivares, observou-se redução da produtividade ao final do ciclo, talvez em resposta ao estresse hídrico verificado no período. Considerando o fator cultivar, observa-se que o teor de amido foi significativamente maior nos tubérculos da cv. Pérola aos 53 e 100 DAP do cultivo de outono, enquanto a cv. Atlantic apresentou valores significativamente maiores de carboidratos solúveis totais aos 53 DAP. Houve redução nos teores de açúcares redutores, em ambas cultivares, ao final do cultivo de outono, o que também foi verificado para os teores de sacarose. Os teores de amido e carboidratos solúveis totais reduziram, em ambas cultivares ao longo do ciclo de primavera, sendo que não houve diferença entre as cultivares em relação aos teores de açúcares redutores e sacarose ao final do cultivo de primavera.
ASSUNTO(S)
solanum tuberosum amido açúcares redutores sacarose
Documentos Relacionados
- Carboidratos não estruturais em tubérculos de dois genótipos de batata armazenados em duas temperaturas
- Carboidratos não estruturais em tubérculos de batata recondicionados após o armazenamento sob diferentes temperaturas
- Índice SPAD e produção de batata, em duas épocas de plantio, em função de doses de nitrogênio
- Produção e desempenho de sementes de cultivares de alface em duas épocas de plantio
- Produtividade de genótipos de batata inglesa tolerantes ao calor em duas épocas de plantio, no vale do São Francisco