Protocolo de análise para determinação da atividade antioxidante total em hortaliças no sistema beta-caroteno / ácido linoléico.
AUTOR(ES)
MATTOS, L. M.
FONTE
Brasília
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
hortaliça antioxidante beta-caroteno Ácido linoléico
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/782933Documentos Relacionados
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