Purificação parcial, por dois diferentes métodos cromatográficos, da lipase produzida por Rhizopus sp.
AUTOR(ES)
Koblitz, Maria Gabriela Bello, Pastore, Gláucia Maria
FONTE
Food Science and Technology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2004-06
RESUMO
Lipases, especialmente as de origem microbiana, são largamente utilizadas em processos e na obtenção de produtos para as indústrias química, cosmética, farmacêutica e alimentícia. A produção de enzimas de elevada pureza é importante, principalmente, do ponto de vista do controle dos processos (ausência de interferentes), porém as etapas necessárias à purificação, em geral, provocam perdas na atividade das enzimas e aumentam seu custo final. O objetivo deste trabalho foi propor a melhor metodologia de purificação para a lipase de Rhizopus sp. através do teste de dois diferentes métodos cromatográficos (troca iônica e interação hidrofóbica) e, ainda verificar o melhor planejamento estatístico para caracterização bioquímica da mesma. Foi possível purificar parcialmente a lipase de Rhizopus sp. com o uso de coluna de DEAE Sepharose (troca aniônica) e de FENIL Sepharose (interação hidrofóbica). A primeira, embora mais seletiva para a enzima em questão, parece provocar redução de sua atividade. A presença de maiores concentrações de íons Na+1 na fração purificada por FENIL Sepharose parece contribuir para o aumento de atividade da lipase. Embora os resultados obtidos por análise multivariável para determinação das características bioquímicas da lipase sejam compatíveis com a análise univariável, aquele planejamento não foi considerado indicado no presente caso.
ASSUNTO(S)
troca iônica deae sepharose interação hidrofóbica fenil sepharose caracterização bioquímica
Documentos Relacionados
- Purificação parcial e caracterização bioquímica de lipase extracelular produzida por nova linhagem de Rhizopus sp.
- Purificação e caracterização bioquímica de lipase extracelular produzida por uma nova linhagem de Rhizopus sp.
- Purificação e caracterização de lipase de Rhizopus sp. e sua aplicação na sintese de monoacilglicerois
- Sintese enzimatica dos esteres de aroma butirato e valerato de citronelila por lipase de Rhizopus sp.
- Comparação de dois métodos de purificação da plantaricina ST31, a bacteriocina produzida por Lactobacillus plantarum ST31