Recomendações para prevenção de perdas pós-colheita do mamão.
AUTOR(ES)
FREITAS SILVA, O.
FONTE
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
Colheita. Ponto de maturação da colheita. Tempo de resfriamento. Condições de resfriamento. Limpeza e desinfestação das câmaras frigoríficas. Classificação de perdas pós-colheita. Outros fatores. Medidas e recomendações para prevenção de perdas.
ASSUNTO(S)
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415592Documentos Relacionados
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