Vida-de-prateleira de mistura em pó para preparo de bebida de soja e café solúvel.
AUTOR(ES)
FELBERG, I.
FONTE
SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2010
ASSUNTO(S)
bebida de soja armazenamento café solúvel mapa externo da preferência
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/875968Documentos Relacionados
- Ácido fólico em leite e bebida láctea enriquecidos: estudo da vida-de-prateleira
- Suco de acerola microfiltrado: avaliação da vida-de-prateleira
- Avaliação sensorial e determinação de vida-de-prateleira de maçãs desidratadas
- Vida-de-prateleira de amêndoas de castanha de caju em embalagens comerciais.
- Cinética de degradação e vida-de-prateleira de suco integral de manga