Banana Fruit
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1. Differential gene expression of pectin esterase and changes in pectin during development and ripening stages of fruit in selected cultivars of banana
Abstract Pectin is a very important ingredient in food processing. The present study was designed to find out the changes taken place in pectin content during development and ripening phases of banana fruit. The expression of gene (pectin esterase) was also observed during development and ripening. Five exotic cultivars namely William, Brazilian, G-Naine, Ba
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
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2. Effect of drying on nutritional composition, antioxidant capacity and bioactive compounds of fruits co-products
Abstract Fruit coproducts fruit, made of peels, seeds and pulp, discarded during the industrial processing, contain lots of health beneficial compounds, however, high moisture content limits its use. Drying is a low cost and great potential alternative for using. This study aimed to evaluate the phenolic compounds content, in vitro antioxidant capacity and t
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
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3. USE OF PAPER SPRAY-MASS SPECTROMETRY TO DETERMINE THE CHEMICAL PROFILE OF RIPE BANANA PEEL FLOUR AND EVALUATION OF ITS PHYSICOCHEMICAL AND ANTIOXIDANT PROPERTIES
In this work, the peels of ripe banana (Musa sp.), variety “Prata”, were used to prepare a flour, which was evaluated for its physicochemical characteristics and antioxidant activity. The characterization of its chemical profile was performed by a fast and simple method: paper spray-mass spectrometry. This flour had high carbohydrate content and total di
Quím. Nova. Publicado em: 2020-05
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4. Weed Interference on ‘Prata-Anã’ Banana Production
RESUMO: No Estado de Minas Gerais, a região Norte constitui um dos principais núcleos de produção de banana. A interferência de plantas daninhas pode reduzir o crescimento da cultura e, consequentemente, levar à redução na produção e qualidade dos frutos. Portanto, objetivou-se com este estudo avaliar a interferência de plantas daninhas na produç
Planta daninha. Publicado em: 02/12/2019
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5. Natural convection drying kinetics of ‘Prata’ and ‘D’água’ banana cultivars (Musa ssp) by nonlinear regression models
Resumo A bananeira está entre as frutíferas mais plantadas em países tropicais e pertence ao grupo de frutos mais consumidos do mundo; entretanto, necessitam de técnicas de conservação adequadas. Objetivou-se descrever a cinética de secagem de bananas Prata e D’água nas temperaturas de 40 e 70°C, comparando os modelos de regressão Henderson, EST
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 14/11/2019
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6. The multifunctionality of urban horticulture and its integration with the city ecosystem: a brief review of concepts and the case of São Luís
RESUMO A agricultura urbana está presente hoje em todo o mundo. A atividade caracteriza-se por sua multifuncionalidade, contribuindo para a segurança alimentar, preservação da biodiversidade, melhor aproveitamento dos espaços urbanos e manejo adequado de solo e água, além de colaborar para o incremento da renda e melhoria da qualidade de vida dos agri
Hortic. Bras.. Publicado em: 07/11/2019
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7. GENETIC DIVERSITY OF ISOLATES OF Colletotrichum spp. IN BANANA
RESUMO Colletotrichum spp. é um fungo patogênico de grande importância na cultura da bananeira uma vez que afeta o fruto tanto no campo quanto no período pós-colheita, depreciando seu valor comercial. Essa doença está amplamente distribuída nas regiões onde a bananeira é cultivada, entretanto há diferentes níveis de agressividade da mesma, sugeri
Rev. Caatinga. Publicado em: 21/10/2019
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8. Anthracnose intensity and physical and chemical characteristics of ‘Prata anã’ banana under different nitrogen doses
Resumo O fornecimento equilibrado de nitrogênio para as fruteiras propicia maior qualidade dos frutos e redução de doenças. O objetivo foi avaliar a intensidade de antracnose e as características físicas e químicas em banana- ‘Prata-anã’ sob diferentes doses de nitrogênio. Na intensidade de antracnose, foram utilizados 150; 200; 250; 400 e 600
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 03/10/2019
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9. Kinetics drying of silver banana (Musa spp.) in hybrid dryer
RESUMO A busca pela redução de custos de produção e diversificação de comercialização de produtos agrícolas torna-se necessária para autonomia e aumento de renda dos produtores rurais. A utilização de secadores solares para produção de frutas secas consiste em excelente alternativa a ser adotada. No entanto, para a introdução desta tecnologia
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 04/07/2019
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10. Dwarfing-canopy and rootstock cultivars for fruit trees
Resumo Como as plantas frutíferas apresentam em geral porte elevado, a obtenção de plantas de porte reduzido, ou até anãs, é de grande interesse na fruticultura. Nesta revisão são comentadas algumas das principais plantas frutíferas de clima tropical, subtropical ou temperado que têm variedades de porte reduzido, ou mesmo anãs. As causas do nanis
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 01/07/2019
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11. Soil-water-plant relationship and fruit yield under partial root-zone drying irrigation on banana crop
ABSTRACT: Climatic uncertainties have compromised water resources, which influences irrigated agriculture. Irrigation is an important alternative to mitigate the effects of water scarcity. Partial root-zone drying (PRD) is a rational use of irrigation water. This study aimed to evaluate PRD for irrigation management of banana crop, cv BRS Princesa, under sem
Sci. agric. (Piracicaba, Braz.). Publicado em: 20/05/2019
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12. Post-harvest physicochemical profile and bioactive compounds of 19 bananas and plantains genotypes
ABSTRACT Nineteen genotypes of bananas and plantains were analysed in order to differentiate the subgroups and/or groups of consumption or industrial use. Genotypes of banana and plantain from different genomic groups and in three ripening stages (2, 5 and 7) were studied in relation to physical and physicochemical characteristics, including bioactive compou
Bragantia. Publicado em: 18/04/2019