1. Production and characterization of biodegradable films of banana starch and flour reinforced with cellulose nanofibers : Produção e caracterização de filmes biodegradáveis de amido e farinha de banana reforçados com nanofibras de celulose

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Publicado em: 2013

2. Avaliação econômica da elaboração de banana-passa proveniente de cultivo orgânico e convencional

Neste trabalho, foi realizada a avaliação econômica da produção de banana-passa de uma agroindústria localizada no município de Guaraqueçaba - PR. Foi avaliado o processamento da banana-passa convencional e da banana orgânica produzida na região, comparando-se os indicadores de viabilidade econômica. A banana-passa orgânica é exportada para a Eu

Engenharia Agrícola. Publicado em: 2004-08

3. CARACTERIZAÃÃO E ESTABILIDADE DE PRÃ-MISTURAS PARA BOLOS Ã BASE DE FARINHA DE BANANA VERDE / Characterization and stability of pre-mixture for cakes using flour of green banana

In Brazil, the market of the cakes pre-mixtures has presented trends of growth in these last years, with innovative products and prolonged shelf life. The green banana was presented as an alternative to formulate cake pre-mixtures, through the use of green banana flour, with 0%, 15%, 30%, 45% and 60% in substitution to the wheat flour. This work was realized

Publicado em: 2007

4. Desidratação osmótica com secagem complementar de banana pacovan.

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG. Publicado em: 2013

5. Optimization of banana bar formulation to provide a nourishing snack for toddlers using response surface methodology

Abstract The development of banana-based snack bars that fulfill the nutritional requirement for toddlers is required. In this study, we analyzed the effects of different concentrations of banana puree, banana flour and potato starch on the characteristics of inulin, dietary fiber, protein, and potassium as well as the hardness of banana bars using response

Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-06

6. Cryopreservation of banana’s cv Grand Naine in vitro rhizomes

ABSTRACT The preservation of banana genetic material is usually performed through seedlings. However, most banana cultivars do not produce seed and are propagated vegetatively. Therefore, cryopreservation is a feasible technique that allows the preservation of banana genotypes indefinitely. For the success of cryopreservation protocols, the selection of cryo

An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 23/10/2017

7. Arranjo Produtivo Local da banana no município de Wenceslau Guimarães/BA

Repositório Institucional da UCSAL. Publicado em: 2013

8. Japira : cultivar de banana resistente à sigatoka negra.

2009

Rio Branco. Publicado em: 2011

9. Gestão na Educação Profissional Agrícola: Pesquisa do Arranjo Produtivo Local (APL) da Banana Orgânica para a Implantação em Itaguaí- RJ. / Education in Agricultural Management Training: Search of Local Productive Arrangement (APL) of the Organic Banana for Implementation in Itaguaí-RJ.

A implantação de normas ambientais preconizadas pela agricultura orgânica, em condições de mercado, desencadeará inovações que reduzirão os custos totais (produção e transação) do produto banana orgânica e aumentarão seu valor. O aumento da produtividade dos recursos (matéria-prima, mão-de-obra, energia) devido à introdução de inovações

Publicado em: 2007

10. Avaliação de lâminas de água em cultivo orgânico de banana nanica.

2010

CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. Publicado em: 2011

11. Efeitos do Banana streak virus no desenvolvimento de cultivares de bananeira.

2007

Summa Phytopathologica. Publicado em: 2011

12. AlteraÃÃes na qualidade da geleia da casca de banana prata durante o armazenamento em diferentes temperaturas / Alterations in the quality of banana peel jelly during the storage under different temperatures

Fruit jellies are very appreciated foods, however the use of the inedible parts of the fruits for their elaboration is not very well known. The banana (Musa acuminata L.) is a fruit of universal consumption, appreciated by people from all classes and of any age, who consume it in natura, fried, baked, cooked, in syrup, in home-made sweets or in industrialize

Publicado em: 2009