Bioactivies Compoundes
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1. Quality and antioxidant activity in fruits of varieties of aceroleira. / Qualidade e atividade antioxidante em frutos de variedades de aceroleira.
A avaliaÃÃo da qualidade de frutos oriundos de plantas selecionadas pelo programa de melhoramento genÃtico da Embrapa AgroindÃstria Tropical, visa selecionar plantas com melhor potencial para consumo in natura e processamento industrial. Objetivou-se com este trabalho caracterizar fisicamente, fÃsico-quimicamente e quimicamente frutos de aceroleira oriu
Publicado em: 2008