1. Aproveitamento industrial do caju.

Componentes do caju e seus produtos; beneficiamento da castanha de caju; processamento do pedunculo do caju; suco integral de caju; nectar de caju; cajuina; teste de dosagem da solucao de gelatina; vinho de caju; doce de caju em calda; compota de caju; doce de caju massa; geleia de caju; doce de caju cristalizado; caju ameixa; caju cristalizado; mel clarific

Fortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical. Publicado em: 2011

2. Processamento do pedúnculo de caju: rapadura de caju.

2010

Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical. Publicado em: 2010

3. Diretrizes para a recuperação da cajucultura do Nordeste.

Alternativas de manejo, custos de producao das alternativas de manejo, diretrizes para a cajucultura, conclusoes e sugestoes, bibliografia.

Fortaleza: EMBRAPA-CNPCa. Publicado em: 2011

4. Diretrizes para a recuperação da cajucultura do Nordeste.

Alternativas de manejo; custos de producao das alternativas de manejo; diretrizes para a cajucultura.

Fortaleza: EMBRAPA-CNPCa. Publicado em: 2011

5. A agroindustria do caju no Brasil : politicas publicas e transformações economicas

Not informed

Publicado em: 1994

6. Irrigacaju: planilha eletrônica para manejo da irrigação na produção integrada de caju.

Manejo de irrigação do cajueiro; Utilização da planilha IRRIGACAJU; Planilha dados; Planilha ET Caju; Planilha ET Caju EV; Planilha CUD.

Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical. Publicado em: 2011

7. Classificação e seleção de matéria-prima: atividades vitais para alavancar a competitividade da cadeia produtiva da amêndoa de castanha de caju brasileira.

Apesar de a castanha de caju ter influência decisiva no resultado da cadeia produtiva da amêndoa de castanha de caju brasileira, os métodos de classificação e seleção utilizados atualmente não conseguem distinguir com precisão as suas diferenças qualitativas.

Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical. Publicado em: 2003

8. Programa Nacional de Pesquisa de Caju.

Diagnostico; caracteristicas do produto; conhecimento cientifico; problemas atuais e potenciais da producao; diretrizes; objetivos; prioridfades de pesquisa; disciplinas e/ou linhas de pesquisa.

Fortaleza: EMBRAPA-CNPCa. Publicado em: 1991

9. Programa Nacional de Pesquisa de Caju.

Diagnostico; caracteristicas do produto; conhecimento cientifico; problemas atuais e potenciais da producao; diretrizes; objetivos; prioridfades de pesquisa; disciplinas e/ou linhas de pesquisa.

Fortaleza: EMBRAPA-CNPCa. Publicado em: 2011

10. Avaliação da "carne" básica de caju submetida a diferentes métodos de cocção e aceitação sensorial de novos produtos.

Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC). Publicado em: 2012

11. Processamento do pedúnculo de caju: suco de caju clarificado.

2010

Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical. Publicado em: 2010

12. Processamento do pedúnculo de caju: polpa de caju pasteurizada e preservada quimicamente.

2010

Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical. Publicado em: 2010