Carne Seca Secagem
Mostrando 1-8 de 8 artigos, teses e dissertações.
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1. Impacto econômico e ambiental do uso do microondas doméstico para determinação de matéria seca e do teor de água em solos e plantas.
O controle da qualidade de forrageiras e da alimentação animal é estratégico para garantir o sucesso da atividade produtiva das cadeias da carne e do leite bovino. O objetivo deste trabalho foi avaliar o impacto econômico, social e ambiental do uso do microondas doméstico para determinação de matéria seca e do teor de água em solos e plantas. A pre
CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA. Publicado em: 2011
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2. Uso do microondas doméstico para determinação de matéria seca e do teor de água em solos e plantas: Avaliação econômica, social e ambiental
O controle da qualidade de forrageiras e da alimentação animal é estratégico para garantir o sucesso da atividade produtiva das cadeias da carne e do leite bovino. O objetivo deste trabalho foi avaliar o impacto econômico, social e ambiental do uso do microondas doméstico para determinação de matéria seca e do teor de água em solos e plantas. A pre
Custos e @gronegócio on line. Publicado em: 2011
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3. Estudo da AmpliaÃÃo de Escala na ProduÃÃo de Biomassa de Rhodotorula sp.CNPAT02 em Processo Batelada para ObtenÃÃo de CarotenÃides. / Scale-up study of biomass production Rhodotorula sp. CNPAT02 in batch process to obtain Carotenoids
As leveduras do gÃnero Rhodotorula sÃo conhecidas por acumular quantidades considerÃveis de carotenÃides, que sÃo pigmentos naturais importantes encontrados em alimentos e sÃo amplamente distribuÃdos em plantas e microrganismos. AlÃm do consumo humano, R. glutinis à utilizado na alimentaÃÃo de galinhas para aumentar a gordura corporal, melhorar a
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 22/03/2010
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4. Exigências energéticas e protéicas de novilhos de Aberdeen Angus submetidos ou não ao ganho compensatório / Energy and protein requirements of Aberdeen Angus steers submitted or nor to a compensatory gain
Este trabalho teve como objetivos avaliar o efeito do ganho compensatório sobre o desempenho, a composição corporal, características qualitativas e quantitativas da carcaça e da carne e exigências líquidas de energia e proteína de novilhos Aberdeen Angus abatidos aos dois anos de idade. Foram utilizados 40 novilhos castrados com peso vivo (PV) médio
Publicado em: 2007
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5. Studies for the development of a non-comminuted deboned fermented chicken product. / Estudos para o desenvolvimento de um produto não cominuido de frango desossado e fermentado.
carne de frango é a segunda carne mais consumida no Brasil e a segunda mais produzida no mundo. O Brasil ocupa ainda a posição de terceiro maior produtor e primeiro maior exportador mundial. O bom desempenho deste setor se deve basicamente ao baixo preço relativo frente as outras carnes, pela imagem saudável junto ao consumidor, por sua aceitação pela
Publicado em: 2007
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6. Alterações da atividade de água e da cor da carne no processo de elaboração da carne salgada desidratada
Carne salgada desidratada é um produto largamente usado no Brasil, como fonte de proteína animal. O principal objetivo deste tipo de processamento é a remoção de água, inicialmente por mudanças de pressão osmótica e, a seguir por secagem, levando a um produto com umidade intermediária, como o charque e o "jerked beef". O processo de desidratação
Food Science and Technology. Publicado em: 2001-01
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7. Efeito do metodo de secagem do sangue bovino utilizado em rações para a alimentação de alevinos de tambaqui, Colossoma macropomun
O Brasil possui uma grande variedade de produtos vegetais de boa qualidade para serem utilizados em rações animais. Porém, algumas matérias-primas de origem animal, como a farinha de peixe e a de sangue, não têm uma qualidade nutricional aceitável. A farinha de peixe comercial, por exemplo, possui em média elevado teor de cinzas, 30%, e entre 50-60%
Publicado em: 1993
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8. Metodos alternativos de secagem de charque com auxilio de coletores de solares : previsão matematica do processo
O charque é um produto salgado e dessecado, de elevado valor protéico, tradicionalmente ligado ã alimentação de uma ponderável parcela da população brasileira, notadamente aquela das regiões Norte e Nordeste, onde sobressai como a1imento básico. A indústria de carne neste País, de um modo geral, tem experimentado grandes progressos, não somente
Publicado em: 1978