1. Análise do crescimento de uma cultivar de braquiária em cultivo solteiro e consorciado com cereais

O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento de braquiária (Brachiaria brizantha cv. Marandu), em consorciação com milho, sorgo, milheto e arroz, bem como da sua rebrota após a colheita dos cereais. A presença dos cereais provocou redução no número de perfilhos, índice de área foliar, massa seca total da parte aérea, massa seca das folhas v

Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2000-07

2. Analise do crescimento de uma cultivar de braquiaria em cultivo solteiro e consorciado com cereais.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento de braquiária (Brachiaria brizantha cv. Marandu), em consorciação com milho, sorgo, milheto e arroz, bem como da sua rebrota após a colheita dos cereais. A presença dos cereais provocou redução no número de perfilhos, índice de área foliar, massa seca total da parte aérea, massa seca das folhas v

Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011

3. Ensaio Sulbrasileiro de cereais de inverno para duplo propósito.

1995

REUNIÃO DA COMISSÃO DE AVEIA. Publicado em: 2011

4. Caracterização e avaliação sensorial de barra de cereais funcional de alto teor protéico e vitamínico

Barras de cereais foram introduzidas no mercado há cerca de uma década como alternativa "saudável" de confeito. Concomitantemente, alimentos como a soja, ricos em vitaminas e minerais e com propriedades antioxidantes vêm recebendo grande aplicação em produtos de alegação funcional, pois previnem contra doenças cardiovasculares e crônico-degenerativ

Food Science and Technology. Publicado em: 2006-06

5. Análise das propriedades mecânicas de cereais matinais com diferentes fontes de amido durante o processo de absorção de leite

Cereais matinais são produtos extrusados, tradicionalmente consumidos com leite e o principal componente é o amido. A característica de crocância destes produtos está associada a frescor e qualidade do produto e a sua perda é uma das causas de rejeição de consumo. Mudanças indesejáveis na textura podem ocorrer quando os cereais são expostos a dete

Food Science and Technology. Publicado em: 2005-03

6. Análise sensorial de barra de cereais elaborada com pipoca de sorgo.

2008

CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO. Publicado em: 2011

7. Elaboração e caracterização físico-química de barra de cereais com fibra de acerola verde orgânica.

2009

SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. Publicado em: 2011

8. Sistemas de produção para cereais de inverno sob plantio direto no sul do Brasil.

2010

Passo Fundo: Embrapa Trigo. Publicado em: 2011

9. Analise de perigos e pontos criticos de controle (APPCC) em unidades armazenadoras de grãos a granel

ormado.

Publicado em: 2003

10. Funcionalidade da fibra alimentar em barras de cereais

A explosão do interesse dos consumidores em alimentos funcionais é justificada pela necessidade de melhoria da saúde. Durante a última década, o termo funcional, aplicado aos alimentos, tem assumido diferente conotação que é a de proporcionar um benefício fisiológico adicional, além daquele de satisfazer as necessidades nutricionais básicas. Um e

Publicado em: 2010

11. Desenvolvimento de barras de cereais à base de aveia com alto teor de fibra alimentar

A barra de cereal é um alimento nutritivo de sabor adocicado e agradável, fonte de vitaminas, sais minerais, fibras, proteínas e carboidratos complexos. O trabalho objetivou estudar o efeito da concentração de fibra alimentar e de açúcar na calda em barras de cereais elaboradas à base de aveia com alto teor de fibra alimentar. No estudo foram utiliza

Food Science and Technology. Publicado em: 2007-06

12. Avaliação da aplicabilidade de uma cepa probiótica de Saccharomyces cerevisiae em barras de cereais

Resumo O objetivo deste estudo foi avaliar a utilização de uma levedura probiótica na produção de barra de cereais, contribuindo para a produção de um alimento funcional inovador. Uma mistura de chocolate inoculada com 8 log10 células/mL viáveis da levedura foi inserida sobre a superfície da barra de cereais. Foram verificados os parâmetros físi

Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 19/07/2018