13. Influencia de cortes simulando pastejo na composicao quimica de graos de cereais de inverno.

A demanda crescente pela integracao lavoura-pecuaria no planalto sul-rio-grandense direciona ao aproveitamento dos cereais de inverno para duplo proposito(forragem e grao). Assim, e necessario um melhor conhecimento dessas culturas relativamente a utilizacao como forragem e ao valor economico dos graos no uso potencial para alimentacao humana ou animal. O ob

Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011

14. Aceitabilidade e estabilidade físico-química de barras de cereais elaboradas à base de aveia e linhaça dourada

Matérias-primas de elevado valor nutricional e com propriedades funcionais devem ser utilizadas no desenvolvimento de produtos benéficos à saúde do consumidor. Neste trabalho, objetivou-se estudar combinações de aveia e linhaça dourada na elaboração de barras de cereais, sendo avaliadas a composição química, a aceitabilidade sensorial e a estabil

Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2013-12

15. Desenvolvimento de barras de cereais com alto teor de fibras e vitaminas por meio de delineamento experimental

Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM). Publicado em: 2012

16. Development and study of cereal bar stability of proteic and vitamic contents high. / Desenvolvimento e estudo da estabilidade de barra de cereais de elevado teor proteico e vitaminico.

Nutrientes são necessários para o desenvolvimento e crescimento dos indivíduos. No entanto, uma nutrição preventiva pode proteger, minimizar ou mesmo protelar riscos a saúde que podem ser causados por pré-disposições genéticas, maus hábitos alimentares e até agressões do meio ambiente. As evidências epidemiológicas estão continuamente provide

Publicado em: 2005

17. Parasitismo de ovos da traça-dos-cereais Anagasta kuehniella por Trichogramma pretiosum mantidas sem alimentação.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência de parasitismo de fêmeas não alimentadas do T. pretiosum sobre ovos de A. kuehniella.

CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA. Publicado em: 2011

18. Identificação de áreas agrícolas cultivadas com cereais de inverno no Rio Grande do Sul por meio de classificação não supervisionada de imagens de índice de vegetação por diferença normalizada

O objetivo deste trabalho foi propor métodos para identificação de áreas agrícolas cultivadas com cereais de inverno na região norte do Rio Grande do Sul. Para isso, foi analisada a evolução do Índice de Vegetação por Diferença Normalizada (NDVI), proveniente de imagens do sensor MODIS, de abril a dezembro de 2000 a 2008. Foram elaboradas máscar

Eng. Agríc.. Publicado em: 2013-08

19. Conteúdo de flúor em diversos cereais matinais e salgadinhos encontrados no Brasil

Cereais matinais e salgadinhos são guloseimas altamente apreciadas pelas crianças, e a possibilidade de conterem quantidades substanciais de flúor, associada ao seu indiscriminado consumo, pode torná-los importantes contribuintes para a ingestão diária total de flúor. O objetivo deste estudo foi analisar o conteúdo de flúor em diversos cereais matin

Journal of Applied Oral Science. Publicado em: 2003-12

20. Manipulação de cereais para acúmulo de lisina em sementes

A lisina é um aminoácido essencial cuja via de biossíntese faz parte da via metabólica do ácido aspártico, pela qual são também sintetizados os aminoácidos treonina, metionina e isoleucina. Além disso, a lisina é o principal aminoácido limitante em todos os cereais e por cerca de 30 anos a via do ácido aspártico tem sido estudada em plantas, co

Scientia Agricola. Publicado em: 2001-03

21. Utilização de frutos de murici-passa no processamento e qualidade nutricional de barras de cereais / Use of fruits murici-pass processing and nutritional quality of cereal bars

Este trabalho avaliou as características físicas e químicas do murici-passa e sua contribuição no valor nutricional, bem como a aceitabilidade de barras de cereais. Inicialmente, realizou-se o processamento do murici-passa, em três repetições (MP1, MP2, MP3), utilizando-se solução osmótica e secagem em estufa de circulação forçada (70C/6 horas)

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/07/2007

22. Aplicação de farelo de arroz torrado em barras de cereais

O objetivo do trabalho foi avaliar a viabilidade da utilização do farelo de arroz torrado, em microondas, como ingrediente de barras de cereais ricas em fibras, para obtenção de um produto com boa aceitabilidade. A influência dos teores de flocos de arroz, flocos de milho e farelo de arroz torrado nas características físicas, químicas de barras de ce

Food Sci. Technol. Publicado em: 23/08/2012

23. Aceitabilidade de barra de cereais potencialmente probiótica

A utilização de micro-organismos probióticos é uma das mais atrativas opções para consumo humano, devido às suas excelentes propriedades funcionais. Considerando-se que o desenvolvimento de novos produtos tem adquirido crescente importância, objetivou-se, neste trabalho, avaliar a aceitabilidade de barras de cereais com micro-organismos potencialment

Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2014-06

24. Avaliação sensorial de cereais matinais de castanha-do-brasil com mandioca extrusados

Este trabalho objetivou estudar a aceitabilidade de cereais matinais de torta de amêndoa de castanha-do-brasil com mandioca extrusados nos sabores doce, salgado e natural, referentes aos atributos: aceitação global, sabor, crocância e intenção de compra por 06 meses de armazenagem à temperatura ambiente de Campinas-SP. As amostras foram servidas a um

Food Science and Technology. Publicado em: 2006-12