Comeco Da Era Moderna
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1. A mudança nos gostos: que gosto as coisas tinham no começo da era moderna e que gosto têm agora
O ato de provar o gosto das coisas é tanto cultural quanto natural. A parte natural tem a ver com a constituição do que está na ponta do garfo e o que acontece fisiologicamente quando a comida toca a língua de alguém. E podemos presumir que a forma geral dessas coisas naturais é estável ao longo do tempo. A parte cultural tem a ver com expectativas e
Novos estud. - CEBRAP. Publicado em: 2013-03