Educaaao Alimentar
Mostrando 1-12 de 14 artigos, teses e dissertações.
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1. EducaÃÃo e alimentaÃÃo: idÃias sociais, polÃticas e pedagÃgicas na obra de Dante Costa. / Education and food: social ideas, political and pedagogical work of the Dante Costa
AnÃlise social e histÃrica que tem como objeto de estudo a produÃÃo cientÃfica seminal, de enfoque social, sobre alimentaÃÃo e nutriÃÃo no Brasil. Objetivou analisar se a produÃÃo acadÃmica sobre alimentaÃÃo e nutriÃÃo de Dante Costa, ocorrida entre meados da dÃcada de 1930 e final dos anos de 1950, desenvolveu-se de forma articulada com os
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 08/12/2011
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2. Cartilhas de educaÃÃo alimentar: uma anÃlise sÃcio-histÃrica, 1938 - 1946 / Primer education food: a socio-historical analysis, 1938 - 1946
AnÃlise sÃcio-histÃrica de cartilhas sobre alimentaÃÃo publicadas com a finalidade de educaÃÃo alimentar, no perÃodo de emergÃncia do saber em alimentaÃÃo e nutriÃÃo no Brasil, dÃcadas de 1930 e 1940. No Brasil, a partir da dÃcada de 1930 a discussÃo acadÃmica sobre alimentaÃÃo vai ganhando cada vez mais propriedade, passando a constituir-
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 05/08/2011
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3. A polÃtica de avaliaÃÃo do PROEJA no Estado do Paranà (2008-2010).
Nosso objetivo com o desenvolvimento deste trabalho foi analisar como vem sendo constituÃda a avaliaÃÃo do PROEJA enquanto PolÃtica PÃblica no Estado do ParanÃ. Partimos do pressuposto de que a implementaÃÃo desse Programa se articula à reforma da EducaÃÃo BÃsica na dÃcada de 1990. Quando apresentamos a hipÃtese de articulaÃÃo do PROEJA ao co
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 18/03/2011
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4. Contexto Social e praticas alimentares em creches publicas: comprensÃes e olhares de professores e pais sobre obsidade e sobrepeso em crianÃas / Social Context and feeding practices in public day care: comprensÃes and looks from teachers and parents of overweight children and obsidade
A obesidade tornou-se um problema sÃrio de saÃde pÃblica em diversos paÃses, inclusive no Brasil, afetando as crianÃas de todas as idades, classes sociais e etnia. Para tanto, a creche aparece como importante elemento na prevenÃÃo a obesidade e sobrepeso infantil. Este estudo objetivou compreender as percepÃÃes dos profissionais das creches e pais d
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 17/02/2011
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5. Social and eating habits in nurseries public understandings and views of teachers and parents about obesity and overweight in children. / Contexto social e prÃticas alimentares em creches pÃblicas: compreensÃes e olhares de professores e pais sobre obesidade e sobrepeso em crianÃas
A obesidade tornou-se um problema sÃrio de saÃde pÃblica em diversos paÃses, inclusive no Brasil, afetando as crianÃas de todas as idades, classes sociais e etnia. Para tanto, a creche aparece como importante elemento na prevenÃÃo a obesidade e sobrepeso infantil. Este estudo objetivou compreender as percepÃÃes dos profissionais das creches e pais d
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 17/02/2011
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6. Escola Agnes June Leith formaÃÃo e prÃticas curriculares de visitadoras de alimentaÃÃo (1944â1966) / Agnes June Leith School training and curriculum practices of feeding visits (1944-1966)
A research on the constituent elements of food and nutrition expertise with its focus on both the formative space and the intervening curricular practices of the âVisitadoras de AlimentaÃÃoâ (Dietary Education Visitors) in the political and institutional scenario of âSAPSâ (Social Security Food Service) which operated in the State of Cearà from 1944 t
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 07/04/2010
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7. Impactos do Programa Nacional de AlimentaÃÃo Escolar â PNAE sobre a nutriÃÃo dos alunos, defasagem e desempenho escolar
A tese tem como objetivos: (i) avaliar o impacto do Programa Nacional de AlimentaÃÃo Escolar (PNAE) sobre o nÃvel nutricional; (ii) investigar o efeito da carÃncia e do distÃrbio nutricional sobre a defasagem idade-sÃrie e sobre o desempenho de escolas pÃblicas brasileiras de 1Â a 8Â sÃries do ensino fundamental quando avaliados em testes de profic
Publicado em: 2009
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8. SucessÃo, formaÃÃo e migraÃÃo: destinos de duas geraÃÃes de agricultores familiares do alto Jequitinhonha, MG. / Sucession, formation and migration: destinies of two generations of family farmers in the High Jequitinhonha Valley, MG.
A agricultura familiar à responsÃvel por grande parte do abastecimento alimentar, pela maioria da ocupaÃÃo produtiva e por manter as caracterÃsticas fundamentais do rural brasileiro. Apesar de sua expressividade na produÃÃo agrÃcola e sua capacidade de interaÃÃo com outras atividades econÃmicas e sociais, observou-se principalmente em estudos real
Publicado em: 2008
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9. Childhood obesity: the family as a health promotion unit / Obesidade infantil: a famÃlia como unidade promotora da saÃde
A famÃlia tem um papel preponderante na promoÃÃo da saÃde infantil, sendo a primeira unidade de cuidado que intervÃm no processo saÃde-doenÃa e a que mais influencia os hÃbitos de vida da crianÃa. Em relaÃÃo à alimentaÃÃo, centra sua atenÃÃo na quantidade dos alimentos e nÃo na qualidade da comida. O ato de nutrir a crianÃa ultrapassa o ato
Publicado em: 2008
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10. AS REPRESENTAÃÃES DE ALIMENTAÃÃO NO ENSINO FUNDAMENTAL. / Las representaciones de alimentaciÃn de las series iniciales del enseÃo fundamental
RESUMEN El trabajo analiza las representaciones de alimentaciÃn de alumnos, sus padres y educadores de las series iniciales del enseÃo fundamental de tres escuelas con distintas vivencias alimentares en la ciudad de Fortaleza. Fueron investigadas una escuela pÃblica de la red municipal de enseÃo, que utiliza la merienda escolar ofrecida por el gobierno m
Publicado em: 2007
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11. IngestÃo alcoÃlica com mÃltiplas concentraÃÃes em ratos peri-adolescentes de diferentes gÃneros / IngestÃo alcoÃlica com mÃltiplas concentraÃÃes em ratos peri-adolescentes de diferentes gÃneros
A dissertaÃÃo abrange dois artigos: revisÃo e original. Primeiro para analisar, repercussÃes no estado nutricional e fisiopatolÃgico de ratos peri-adolescentes, machos e fÃmeas, no consumo voluntÃrio de bebidas alcoÃlicas. A metodologia constou da anÃlise das bases de dados Bireme, Medline e Lilacs. Foi identificada ingestÃo alcoÃlica superior nas
Publicado em: 2007
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12. Programas sociais de combate à pobreza na AmÃrica Latina: uma anÃlise comparativa entre o Programa de EducaÃÃo, SaÃde e AlimentaÃÃo e o Programa Fome Zero
A pobreza tem sido uma constante na sociedade latina americana. A sua persistÃncia e resistÃncia Ãs polÃticas sociais convencionais, a trazem na dÃcada de 1990 novamente ao debate acadÃmico e à agenda pÃblica de vÃrios governos na AmÃrica Latina. O que fica evidente, em diversos estudos realizados neste perÃodo, à que a pobreza nesta regiÃo poss
Publicado em: 2007