Extraaao De Pigmentos Carotenaides
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1. ComposiÃÃo centesimal e variaÃÃo do teor de vitaminas em macroalgas marinhas verdes Ulva fasciata e U. lactuca (Ulvales,Chlorophyta), coletadas na Praia do Pacheco, Caucaia-Cearà / Composition proximate and seasonal variation of vitamin content in marine green algae Ulva fasciata and U. lactuca (Ulvales, Chlorophyta), colleted at Pacheco Beach, CearÃ, Brazil
As macroalgas marinhas apresentam elevadas quantidades de proteÃnas, fibras, sais minerais e vitaminas lipossolÃveis, possuem conteÃdo de lipÃdios relativamente baixo, embora seus Ãcidos graxos constituintes tenham elevado grau de insaturaÃÃo. A maioria desses compostos varia de acordo com a Ãpoca do ano e com as condiÃÃes ecolÃgicas que podem est
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/11/2011
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2. ExtraÃÃo de pigmentos carotenÃides de resÃduos do processamento do camarÃo branco Litopenaeus vannamei utilizando autÃlise proteolÃtica
Carotenoids consist of the most abundant class of organic pigments in nature. They are present in the photosynthetic organisms, fungi, bacteria, algae and in all classes of animals from protozoa to human. They include an array of substances that present different biological properties such as enhancing immune functions; reduce the risk of developing degenera
Publicado em: 2006
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3. ExtraÃÃo de pigmentos carotenÃides da carapaÃa do camarÃo e sua utilizaÃÃo em um produto derivado de pescado / Extraction of carotenoid pigments of the carapace of shrimp and their use in a by-product of fish
Waste material in the fish industry including the shells from the crustacean, constitute a very high percentage. These shells are rich in carotenoids pigments, which may have a high pigmentation value when used in foods. It is common in some countries the use of the extracted pigments in feeds.The aim of this experiment was to study the process of carotenoid
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 10/09/2001