Food Consuption
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1. Dinâmica de obtenção e consumo de plantas alimentares ao longo do tempo em uma Aldeia Guarani, e sua relação com a saúde na percepção indígena, São Paulo, Brasil. / Dynamic collection and consuption of food plants over time in a Guarani Village, and its relation to health perception in Indigenous, São Paulo, Brazil.
The food has suffered a series of changes both in the form of taking, the food preparation. This process affects the indigenous communities, and brings as a consequence, nutritional deficiencies and cultural changes. Many cultures do not distinguish between food and medicine. In Brazil, several studies focusing on the biological activity of the plants have b
Publicado em: 2010
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2. Listeria spp. e L. monocytogenes in the hot dog frankfurters production and consuption practices / Listeria spp. E Listeria monocytogenes NA PRODUÇÃO DE SALSICHAS TIPO HOT DOG E HÁBITOS DE CONSUMO
Listeria monocytogenes is a gram-positive bacterium, anaerobic facultative, that grows under refrigerator temperature and it can cause listeriosis in human and animals. It is widely distributed in the environment and it has been isolated from food of animal and vegetal origin that was associated to outbreaks of high lethality in many coutries. Thus, this bac
Publicado em: 2008
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3. Listeria spp. e L. monocytogenes in the hot dog frankfurters production and consuption practices / Listeria spp. E Listeria monocytogenes NA PRODUÇÃO DE SALSICHAS TIPO HOT DOG E HÁBITOS DE CONSUMO
Listeria monocytogenes é uma bactéria Gram-positiva, anaeróbia facultativa, que se multiplica sob temperatura de refrigeração e pode causar listeriose em humanos e outros animais. Amplamente distribuída no ambiente, tem sido isolada de alimentos de origem animal e vegetal associados a surtos de elevada letalidade em diversos países, representando, por
Publicado em: 2008
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4. Listeria spp. E Listeria monocytogenes NA PRODUÇÃO DE SALSICHAS TIPO HOT DOG E HÁBITOS DE CONSUMO / Listeria spp. e L. monocytogenes in the hot dog frankfurters production and consuption practices
Listeria monocytogenes é uma bactéria Gram-positiva, anaeróbia facultativa, que se multiplica sob temperatura de refrigeração e pode causar listeriose em humanos e outros animais. Amplamente distribuída no ambiente, tem sido isolada de alimentos de origem animal e vegetal associados a surtos de elevada letalidade em diversos países, representando, por
Publicado em: 2008
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5. Ocorrencia de Enterobacter sakazakii em formulas infantis para lactentes em hospitais e maternidades da região de Campinas/SP. / Ocurrence of Enterobacter sakazakii in infant formula for sucking baby in hospitals and maternities of Campinas region.
Enterobacter sakazakii is an emergent pathogenic bacteria, recently classified by the International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF) as "severe risk for restricted population, representing threat of death or chronic sequels of long duration". The risk population is children under 1 year old, particularly the prematures and low c
Publicado em: 2006
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6. Organic tomato (Lycopersicum esculentum Mill): nutrient content and consumer s opinion. / Tomate (Lycopersicum esculentum Mill) orgânico: o conteúdo nutricional e a opinião do consumidor.
A pesquisa visa descrever o conteúdo nutricional e as características sensoriais do tomate orgânico em comparação ao convencional, bem como conhecer o perfil, a opinião e as atitudes dos consumidores com relação aos alimentos orgânicos. Foram analisadas as características físico-químicas e sensoriais dos tomates dos cultivares Carmem e Débora pr
Publicado em: 2003
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7. Biologia e conservação do lobo-guara na Estação Ecologica de Aguas Emendadas, DF
The maned wolf (Chrysocyon brachyurus) it is the largest canid of South Arnerica. Characteristic of open habitats, the species is threatened with the transformation of the fields in agricultural are as and, today, in spite of the wide distribution, they have to work with the difficulties of living in fragmented areas. Most of the Conservation Units of the Ce
Publicado em: 2002