Hortalicas
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13. O cultivo de hortaliças.
Classificação das hortaliças; Clima e cultivares; Modos de plantio; Ferramentas e equipamentos; A escolha do local; preparo do terreno; Adubos e adubação; Adubação em cobertura; Produção e transplantio de mudas; Irrigações ou regas; Capinas; Releação; mDebaste; Desbrota; Estaqueamento; Amostoa; Controle de pragas e doenças; Colheita; rotação
Brasília. Publicado em: 2011
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14. Fatores associados ao consumo de frutas e hortaliças no Brasil, 2006
OBJETIVO: Estimar a freqüência do consumo de frutas e hortaliças e fatores associados. MÉTODOS: Foram estudados 54.369 indivíduos com idade >18 anos, entrevistados pelo sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL) nas capitais brasileiras e Distrito Federal, em 2006. Os indicadores
Revista de Saúde Pública. Publicado em: 2009-11
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15. Parâmetros de resfriamento de frutas e hortaliças de diferentes dimensões em um sitema com água fria
O resfriamento com água gelada pode ser uma técnica adequada para frutas e hortaliças frescas. Este trabalho teve como objetivo obter o tempo de resfriamento de frutas e hortaliças de dimensões diferentes, e apresentar índices práticos que possam ser usados para estimar o tempo de resfriamento de produtos com características semelhantes. Frutas (mel�
Scientia Agricola. Publicado em: 2004-12
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16. Discrepância entre dados ecológicos, domiciliares e individuais sobre o consumo de frutas e hortaliças no Brasil
Dados sobre o consumo de frutas e hortaliças no Brasil, em três níveis de informação, foram analisados e comparados. Dados sobre a oferta nacional foram obtidos em Folhas de Balanço de Alimentos da FAO; a disponibilidade domiciliar de frutas e hortaliças baseou-se em resultados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF); informações sobre o consumo
Cadernos de Saúde Pública. Publicado em: 2010-11
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17. Perdas de vitamina C em hortaliças durante o armazenamento, preparo e distribuição em restaurantes
O objetivo deste estudo foi avaliar perdas de vitamina C após etapas de manipulação de hortaliças, recepção, armazenamento, preparo e distribuição, em restaurante institucional e comercial. Utilizou-se sete hortaliças: alface, cenoura, chicória, couve, couve-flor, repolho e tomate. A análise da vitamina C foi realizada por cromatografia líquida d
Ciência & Saúde Coletiva. Publicado em: 2010-01
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18. Fatores associados ao consumo adequado de frutas e hortaliças em escolares de Santa Catarina, Brasil
Objetivou-se estimar a frequência do consumo adequado de frutas e hortaliças e identificar os fatores associados em escolares do Estado de Santa Catarina, Brasil. Trata-se de estudo transversal, realizado com 4.964 escolares de escolas públicas e privadas de oito municípios do estado. Foram analisadas variáveis sociodemográficas, comportamentais, antro
Cadernos de Saúde Pública. Publicado em: 2012-06
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19. A influência dos locais de refeição e de aquisição de alimentos no consumo de frutas e hortaliças por adultos no município de São Paulo
RESUMO: Introdução: Apesar do aumento no consumo de frutas e hortaliças no Brasil, o país ainda está aquém das recomendações. O local de consumo e aquisição desses alimentos ainda é pouco explorado. Objetivo: Avaliar a influência dos locais de aquisição e consumo de alimentos na ingestão de frutas e hortaliças em adultos residentes no mun
Rev. bras. epidemiol.. Publicado em: 2017-12
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20. Producao de mudas de hortalicas em ambiente protegido.
A tecnologia de produção de mudas de hortaliças sob o cultivo protegido trará benefícios ao produtor com avanços na produtividade, competitividade, precocidade e melhores condições no aspecto fitossanitário da cultura.
Fortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical. Publicado em: 2011
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21. Consumo de frutas e hortaliças por idosos de baixa renda na cidade de São Paulo
OBJETIVO: Estimar os fatores socioeconômicos e sociodemográficos associados ao consumo diário de cinco porções de frutas e hortaliças por idosos residentes em áreas de baixa renda, identificando as principais frutas e hortaliças que compõem a dieta desta população. MÉTODOS: Estudo transversal de base populacional com 2.066 idosos (>60 anos) de ba
Revista de Saúde Pública. Publicado em: 04/09/2009
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22. Levantamento de perdas em hortaliças frescas na rede varejista de Mineiros
No presente trabalho realizou-se um levantamento das perdas no mercado varejista de olerícolas in natura no município de Mineiros (GO) a fim de fornecer informações que possam auxiliar em ações específicas ao setor para se diminuir as perdas de hortaliças frescas no varejo local. Foram realizadas pesquisas em oito supermercados, duas quitandas e uma
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2009-03
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23. Formas de compra e procedência de hortaliças na rede de supermercados em Campo Grande (MS)
O presente estudo objetiva analisar as formas de compra dos supermercados para o abastecimento de hortaliças em Campo Grande. Foram realizadas treze entrevistas com representantes de supermercados de pequeno, médio e grande porte, responsáveis pelas compras destes produtos. Os resultados revelam que praticamente todo o fornecimento de hortaliças nos gran
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2012-03
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24. Análise de custos de produção e comercialização de hortaliças pelos cultivos convencional e orgânico em Antônio Carlos - SC
Repositório Institucional da UFSC. Publicado em: 2012