Industria Brasileira Do Cafe
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1. COLHEITA MECANIZADA DO CAFÉ EM ELEVADAS DECLIVIDADES
RESUMO A cafeicultura brasileira está presente em áreas planas e declivosas. Nas regiões planas a mecanização nas operações cafeeiras é intensa, do contrário, são as regiões declivosas, que não mecanizam algumas das operações, dentre elas a colheita. Para suplantar esta dificuldade a indústria vem desenvolvendo colhedoras capazes de colher em
Rev. Caatinga. Publicado em: 2016-09
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2. Uruguai ou café? As causas do declínio da indústria do charque no sul do Brasil (1850-1889)
Resumo: O que causou o declínio da produção de charque no Brasil? Sendo o principal alimento dos escravos, o charque era a indústria mais importante do sul do Brasil. No entanto, em 1850, produtores estavam preocupados porque não conseguiam competir com a indústria uruguaia. Interpretações tradicionais atribuem o declínio a diferenças em produtivid
Nova econ.. Publicado em: 2016-04
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3. Caracterização da casca de café (coffea arábica, L) in natura, e de seus produtos obtidos pelo processo de pirólise em reator mecanicamente agitado / Coffee husks characterization and its pyrolysis products obtained in a mechanically agitated bed pyrolysis process
O café é um importante produto na balança comercial brasileira e seu processamento gera a casca como um resíduo. O objetivo deste trabalho foi a caracterização física, termoquímica e fluidodinâmica da casca de café (coffea arábica, L) visando sua aplicação em processo de pirólise convencional em reator mecanicamente agitado e posterior caracter
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/02/2012
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4. O consumo de café expresso no Brasil (2000).
Nos ultimos anos, o consumo mundial de cafe tem-se modificado substancialmente. Observa-se crescente procura por produtos de boa qualidade, tornando possivel a segmentacao do mercado com produtos de alto valor agregado. As projecoes indicam que o consumo mundial de cafe para o ano 2010 sera de 120 milhoes de sacas, sendo 70% da especie arabica e 30%, da robu
Planaltina. Publicado em: 2011
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5. Volatiles profile in yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener) water phase and evaluation of its potential for the production of natural essence. / Perfil de volateis em water phase de maracuja amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener) e avaliação de seu potencial para a produção de essencia natural.
A aceitação dos consumidores por suco de maracujá deve-se ao seu aroma e sabor exóticos. No entanto, na etapa de concentração do suco, juntamente com a água, são também arrastados compostos voláteis responsáveis pelo aroma e sabor característicos da fruta, o que reduz a qualidade sensorial do produto final. A recuperação desses compostos ocorre
Publicado em: 2007
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6. A invenção como ofício: as máquinas de preparo e benefício do café no século XIX
Aborda-se a sociedade cafeeira brasileira sob o aspecto da geração de invenções e inovações de máquinas destinadas ao preparo e benefício do café no período de 1860 a 1882. Sob a proteção da Lei de Patentes de 1830, os machinistas desenvolviam seus inventos, que eram examinados pela Sociedade Auxiliadora da Indústria Nacional (SAIN) para concess
Anais do Museu Paulista: História e Cultura Material. Publicado em: 2006-06
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7. ANÁLISE DAS ESTRATÉGIAS COMPETITIVAS DA INDÚSTRIA BRASILEIRA DO CAFÉ, BASEADA NA TIPOLOGIA DE PORTER / ANALYSIS OF THE COMPETITIVE STRATEGIES OF THE BRAZILIAN COFFEE INDUSTRY, BASED ON PORTER`S TYPOLOGY
O presente trabalho teve como objetivo o estudo da indústria brasileira do café, relacionado ao seu posicionamento estratégico competitivo nos períodos antes e após a desregulamentação do mercado, e a identificação dos desempenhos obtidos na busca de uma vantagem competitiva no atual cenário. Utilizando os dados de questionário respondido por um e
Publicado em: 2006
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8. Do café a industrialização do campo : o caso do município de São Carlos, em São Paulo
Este trabalho tem como objetivo refletir sobre o processo de desenvolvimento do capitalismo na agricultura brasileira a partir do estudo das transformações ocorridas em um município do Estado de São Paulo. A partir do estudo do caso do município de São Carlos pôde-se realizar um exercício de sistematização das informações bibliográficas e estat�
Publicado em: 24/06/1985