Ingrediente De Origem Animal
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1. Farelo de crambe nas formas in natura ou reduzida em antinutrientes na dieta do jundiá
Este estudo avaliou os efeitos da substituição parcial de farinha de peixe e farinha de carne e ossos por farelo de crambe, sobre o crescimento, enzimas digestivas e parâmetros bioquímicos no jundiá (Rhamdia quelen). Este coproduto agroindustrial foi incluído na alimentação de jundiás na forma in natura ou reduzido em antinutrientes, obtido após a
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-04
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2. Rastreabilidade da farinha de carne e ossos bovinos em ovos de poedeiras comerciais pela técnica dos isótopos estáveis do carbono e nitrogênio
Objetivou-se com este estudo rastrear a inclusão de farinha de carne e ossos bovinos em dietas para poedeiras comerciais, por meio da análise dos ovos e de suas frações (gema e albúmen), pela técnica dos isótopos estáveis do carbono e nitrogênio e avaliar o índice analítico mínimo detectável. Foram utilizadas 240 galinhas poedeiras da linhagem S
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2011-12
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3. Avaliação de áreas compactadas na cultura do feijoeiro utilizando técnicas de sensoriamento remoto / Evaluation of compacted areas in the culture of bean using remote sensing techniques
O feijão comum (Phaseolus vulgaris, L.) é a leguminosa mais consumida no Brasil, sendo considerado o ingrediente-símbolo da gastronomia brasileira. Junto com o arroz, forma a base da nossa alimentação e contribui significativamente como fonte de proteína e caloria. A importância alimentar do feijão deve-se, especialmente, ao menor custo de sua prote�
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 22/02/2010
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4. Avaliação de áreas compactadas na cultura do feijoeiro utilizando técnicas de sensoriamento remoto / Evaluation of compacted areas in the culture of bean using remote sensing techniques
O feijão comum (Phaseolus vulgaris, L.) é a leguminosa mais consumida no Brasil, sendo considerado o ingrediente-símbolo da gastronomia brasileira. Junto com o arroz, forma a base da nossa alimentação e contribui significativamente como fonte de proteína e caloria. A importância alimentar do feijão deve-se, especialmente, ao menor custo de sua prote�
Publicado em: 2010
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5. Emulsões estabilizadas por colageno : efeito da hidrolise termica e do processo de homogeneização / Emulsions stabilized by collagen : effect of thermal hydrolysis and emulsification process
O colágeno é uma proteína de origem animal de grande disponibilidade no Brasil e com aplicações nas indústrias de alimentos, farmacêutica e cosmética na forma de gelatina. Com o intuito de entender e melhorar as propriedades emulsificantes de ingredientes à base de colágeno extraído do couro bovino, as propriedades físico-químicas da fibra de co
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 03/09/2009
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6. Valor nutritivo de alimentos, deposição de nutrientes e desempenho de frangos de corte / Valor nutritivo de alimentos, deposição de nutrientes e desempenho de frangos de corte / Nutritional value of feedstuffs, deposition of nutrients and performance of broilers chickens / Nutritional value of feedstuffs, deposition of nutrients and performance of broilers chickens
Foram conduzidos três ensaios biológicos para determinar o valor nutricional de alimentos, a deposição de nutrientes e o desempenho de frangos de corte. No primeiro foram utilizados 432 frangos de corte, machos, da linhagem Cobb, com 21 dias de idade, para determinar os valores da energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EM
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 08/12/2008
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7. Gelado comestÃvel à base de leite de bÃfala com ingredientes funcionais: aplicaÃÃo de linhaÃa (Linum usitatissunum L.) e quitosana / Edible ice cream made from buffalo milk, with functional ingredients: application of flaxseed (Linum usitatissunum L.) and chitosan
Os benefÃcios do consumo de produtos alimentÃcios com propriedades funcionais vÃm aumentando e desenvolvendo interesse nas Ãltimas dÃcadas em muitos pesquisadores e consumidores. A linhaÃa (Linum usitatissimum L.) tem sido considerada um ingrediente funcional de grande importÃncia por conter combinaÃÃes funcionais como o Ãcido linolÃnico (ALA), li
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 10/01/2008
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8. Effects of ingredient composition and processing of pre-starter diet and age of the breeders on the perfomance of chicks and broilers / Efeito do tipo e da forma física da ração pré-inicial e da idade das matrizes sobre o desempenho de frangos de corte
O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da idade de matriz, composição e forma física da dieta pré-inicial (fornecida à base de 200 g por ave) na performance de frangos de corte machos até os 42 dias de idade. Os tratamentos consistiram das combinações de 2 tipos de ração pré-inicial: formuladas com ingredientes de origem vegetal (milho, fa
Publicado em: 2006
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9. Energia metabolizável e relações de aminoácidos com as frações solúveis de proteína e fibra de ingredientes vegetais
Para estimar a digestão de nutrientes e de energia dos animais a partir de variáveis in vitro, é necessário controlar os fatores que interferem na digestão - origem e concentração da substância digestora - e ter conhecimento da fonte e do processo que envolve o ingrediente em teste. Neste trabalho, foram conduzidos cinco ensaios laboratoriais, dois c
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2004-12
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10. Métodos de coleta de fezes e determinação dos coeficientes de digestibilidade da fração protéica e da energia de alimentos para o pacu, Piaractus mesopotamicus (Holmberg, 1887)
Para melhorar a alimentação do pacu (Piaracatus mesopotamicus), é necessário conhecer o nível de aproveitamento dos ingredientes utilizados em suas dietas. Neste trabalho, inicialmente, foram analisados quatro métodos de coleta de fezes, em função da precisão e da versatilidade (dissecação, extrusão, Guelph e Guelph modificado), e o tempo entre a
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2004-10