Lactalbumin
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1. Concentração de proteínas de soro por ultrafiltração e estudo das propriedades funcionais
RESUMO: O objetivo do estudo foi avaliar o processo de Ultrafiltração (UF) na recuperação dos constituintes do soro de leite. Planejamentos fatoriais sequenciais foram realizados, variando a temperatura (5 a 40°C), a pressão (1 a 3 bar) e visando maximizar a concentração de proteínas usando membrana de 100kDa em sistema dead end. Baseados nos melhor
Cienc. Rural. Publicado em: 11/06/2018
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2. PARTIÇÃO DE PROTEÍNAS DE SORO DE LEITE EM SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS BASEADOS EM LÍQUIDOS IÔNICOS
In this work, we used an aqueous two-phase system (ATPS) consisting of the ionic liquid [C4mim][Cl] and the salt K2HPO4 to partition α-lactalbumin, β-lactoglobulin, and lactoferrin whey proteins. Extraction efficiency values above 87% indicate that the proteins primarily migrated to the ionic liquid-rich phase (top phase). Partition coefficient values rang
Quím. Nova. Publicado em: 2015-11
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3. Adsorção de alfa-lactalbumina do soro de leite em hidroxiapatita: efeito do pH e da temperatura e análise termodinâmica
The nutritional and functional benefits offered by whey protein α-lactalbumin justify the great interest in its manufacture in large quantities at a high purity level. Hydroxyapatite is a calcium phosphate material able to adsorb proteins and can be synthesized at low production cost. Therefore, this work evaluated the adsorption of α-lactalbumin on hydrox
Quím. Nova. Publicado em: 2014-07
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4. Adsorção de proteínas do soro do leite e do glicomacropeptídeo (GMP) na interface hidrofóbica de nanotubos de carbono de paredes múltiplas / Adsorption of whey protein and of the glicomacropeptídeo GMP) in the hydrophobic interface of multiple-walled carbon nanotubes
Neste trabalho, foi estudado o comportamento de adsorção das proteínas α-Lactoalbumina (α-La), β-Lactoglobulina (β-Lg) e o glicomacropeptídeo (GMP) em nanotubos de carbono de paredes múltiplas (MWCNT) na presença e na ausência de eletrólitos da série de Hofmeister, em diferentes valores de pH, visando a compreensão do mecanismo
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 02/02/2012
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5. Caracterização reológica e estrutural de géis ácidos das proteínas α-lactalbumina, β-lactoglobulina e glicomacropeptídeo / Rheological and structure characterization of α-lactalbumin, β-lactoglobulin and gliyomacropeptide acid gels
As características reológicas e morfológicas de géis de proteínas do soro acidificados com glucona-δ-lactona foram estudadas. Foi avaliado o efeito da composição proteica (concentrações de β-Lactoglobulina, α-Lactalbumina e Glicomacropeptídeo) nas propriedades de gelificação e reológicas utilizando o planejamento experimental de m
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 18/02/2011
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6. Efeito das proteinas do soro de leite sobre a colonização de Escherichia coli 0157:H7 na mucosa intestinal de camundongos Balb/C.
The effect of dietary whey protein concentrate on adhesion and colonization of enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7 in small intestine of Balb/C mice was available. Eight groups of the six females each one, had been separate and had randomly and received diet standard (AIN93G) (control group) and modified (AIN93 modified with addition from the fraction
Publicado em: 2008
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7. Combinação das técnicas de precipitação ácida e complexação para obtenção de frações enriquecidas de α-lactoalbumina e β-lactoglobulina do isolado protéico de soro de leite / Combination of the techniques of acid precipitation and complexing for obtaining of enriched fractions of α- lactalbumin and β-lactoglobulin from whey protein isolate of milk
In this work it was studied the effects of the combination of two techniques for proteins recovering, in order to obtain an enriched fraction in α-lactalbumin and an enriched one in β-lactoglobulin, from commercial whey protein isolate (WPI) of cheese. The employed techniques were the acid precipitation and the complexation of calcium ion, present
Publicado em: 2008
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8. Single strand confirmation polymorphism (SSCP) detection in exon I of the a-lactalbumin gene of Indian Jamunapari milk goats (Capra hircus)
The genetic diversity of Jamunapari goats (Capra hircus) was investigated using an optimized non-radioactive polymerase chain reaction single-strand conformation polymorphism (PCR-SSCP) method to detect a-lactalbumin polymorphism in a sample of 50 goats. Our data show that PCR-SSCP is an appropriate tool for evaluating genetic variab
Genetics and Molecular Biology. Publicado em: 2006
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9. Concentration of alpha-lactalbumin from cow milk whey through expanded bed adsorption using a hydrophobic resin
The design of novel applications for the use of new high-density adsorbents in the direct recovery of proteins requires analysis of the fluid dynamics and mass transfer characteristics of the column used with the solid-liquid system. In this article we describe the operating parameters related to the use of a high-density, hydrophobic resin (Streamline® Phe
Brazilian Journal of Chemical Engineering. Publicado em: 2005-12
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10. Ação da alfa -lactalbumina e seus hidrolisados na inibição da ulcera gastrica induzida por diferentes agentes. / Actionof the alfa -lactalbumin and its hydrolysates on the inhibition of the induced gastric ulcer for different agents.
A a-lactalbumina tem sido recentemente associada com redução de estresse, imunomodulação, atividade antimicrobiana após proteólise, propriedade anticancer e atividade antiulcerogênica. Os objetivos deste trabalho foram definir uma metodologia para a obtenção da a-lactalbumina e da b-lactoglobulina a partir de um concentrado de proteínas de soro de
Publicado em: 2005
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11. PURIFICATION OF alfa-LACTALBUMIN USING PEPTIDES AS AFFINITY CHROMATOGRAPHY LIGANDS
A method for the purification of alfa-lactalbumin from whey protein isolate solutions using a hexapeptide ligand has been developed. The peptide WHWRKR was isolated from a peptide library generated by combinatorial chemistry, and displays affinity to alfa-lactalbumin. Other proteins from whey protein isolate bound nonspecifically to the resin used. Different
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 2000
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12. The construction, identification and characterisation of plasmids containing human alpha-lactalbumin cDNA sequences.
We describe the cloning of double-stranded cDNA synthesized from lactating human mammary gland total poly(A)-containing RNA, into the EcoRI site of the plasmid pAT153. Nine recombinants were shown to contain alpha-lactalbumin cDNA sequences as determined by positive hybridisation translation of complementary RNA. Restriction enzyme maps were determined for s