Lacteo
Mostrando 1-12 de 103 artigos, teses e dissertações.
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1. Comportamento estratégico e uso dos sistemas de controle gerencial em cooperativas agroindustriais
Resumo Objetivo Este estudo objetiva identificar as combinações dos sistemas de controle gerencial (SCG) usadas em diferentes comportamentos estratégicos adotados por cooperativas agroindustriais. Referencial teórico Modelo de comportamento estratégico de Miles e Snow e modelo de sistemas de controle gerencial de Simons (1995). Metodologia Uma survey
Revista Brasileira de Gestão de Negócios. Publicado em: 2022
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2. Powdered beverage mix with acerola pulp, whey and maltodextrin
RESUMO A mistura de polpa de acerola com soro lácteo, subproduto da indústria de laticínios, conduziu a base deste trabalho, cujo objetivo foi desenvolver uma bebida composta em pó de polpa de acerola, soro lácteo e maltodextrina (dextrose equivalente 20). Para determinação das proporções da mistura foi utilizado um delineamento de misturas de tipo
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 04/11/2019
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3. Padrões alimentares de crianças de 13 a 35 meses de idade e associação com características maternas
Resumo: O objetivo foi identificar os padrões alimentares em crianças e verificar a sua associação com características maternas. Foram estudadas 1.185 crianças de 13 a 35 meses de idade. O consumo alimentar foi investigado por meio do recordatório alimentar de 24 horas e os padrões alimentares identificados pela análise fatorial por componentes prin
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 08/04/2019
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4. Pairs seen by lactation consultants and cessation of exclusive breastfeeding in the first month
RESUMO Objetivo: Verificar a sobrevida do aleitamento materno exclusivo e os fatores associados à sua interrupção no primeiro mês de binômios atendidos pela equipe de consultoria em aleitamento materno. Método: Trata-se de uma coorte prospectiva realizada com binômios mãe-bebê atendidos no Hospital de Clínicas de Porto Alegre. Resultados: A a
Rev. esc. enferm. USP. Publicado em: 21/01/2019
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5. Kefir: composição e avaliação da atividade antagonista in loco frente a Staphylococcus aureus e Escherichia coli.
RESUMO O objetivo do trabalho foi averiguar se o kefir produzido atende os padrões de identidade e qualidade de leites fermentados, verificar a possibilidade de atribuição de "declaração de propriedade nutricional" e avaliar a atividade antagonista do leite fermentado frente a Staphylococcus aureus e a Escherichia coli. Foram elaboradas duas formulaçõ
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2018-09
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6. Avaliação de protocolos do método microscópico para contagem de células somáticas no leite de ovelhas leiteiras
RESUMO: A contagem de células somáticas é uma ferramenta de diagnóstico indicativa da saúde da glândula mamária e pode ser determinada em microscópio. Sobre ela, existem discussões quanto à coloração adequada ao leite de ovelhas. O presente estudo objetivou identificar uma metodologia de preparação de lâminas para a contagem microscópica de c
Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 02/08/2018
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7. Sistemas de aleitamento artificial para bezerros em condições tropicais
RESUMO Objetivou-se avaliar o desempenho bioeconômico de bezerros, nos primeiros 60 dias de vida, submetidos a três sistemas de aleitamento. Foram utilizados 24 bezerros (Holandês x Guzerá), sendo 12 machos e 12 fêmeas, com peso inicial de 32,25±4,8kg para as fêmeas e 36,92±6,8kg para os machos. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiram
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2018-08
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8. Viabilidade de bactérias probióticas em bioiogurte adicionado de mel de abelhas Jataí e africanizadas
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a viabilidade de bactérias probióticas em bioiogurte adicionado de mel de abelhas africanizadas e Jataí, em diferentes concentrações. Para a elaboração do leite fermentado, utilizou-se leite em pó reconstituído e fermento lácteo. O bioiogurte foi avaliado com 0, 7, 14, 21, 28 e 35 dias de armazenamento.
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2018-02
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9. Mercado Brasileiro de Lácteos: análise do impacto de políticas de estímulo à produção
Resumo: O trabalho objetivou avaliar os potenciais impactos de políticas de incentivo à produção de leite e derivados nas regiões brasileiras a partir da simulação de duas políticas: a primeira consistiu em aumentos de 10% e 20% na concessão de subsídios à produção de leite e derivados (cenários 1A e 1B), e a segunda, de reduções de 10% e 20%
Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 2017-12
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10. Perfis clínico de gás sanguíneo e bioquímico de bezerros leiteiros diarreicos alimentados com concentrado inicial contendo polpa cítrica como substituto de milho
RESUMO: O objetivo desse estudo foi o de avaliar os sinais clínicos, análise de gases e os efeitos metabólicos da diarreia em bezerros em aleitamento, consumindo concentrado inicial contendo polpa cítrica (PC) como substituto de milho. Vinte e quatro bezerros recém-nascidos da raça Holandesa foram distribuídos, de acordo com a composição do concentr
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2017-08
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11. Fatores associados à interrupção do aleitamento materno exclusivo em lactentes com até 30 dias
RESUMO Objetivo Identificar fatores associados à interrupção do aleitamento materno exclusivo (AME) em lactentes com até 30 dias de vida. Método Estudo transversal realizado em hospital universitário do Sul do país, de dezembro de 2014 a setembro de 2015, com 341 lactentes com até 30 dias de vida e suas mães. Aplicou-se questionário estruturado
Rev. Gaúcha Enferm.. Publicado em: 20/07/2017
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12. Desempenho de bezerros leiteiros recebendo probiótico contendo Bacillus subtilis e Bacillus licheniformis
RESUMO Foram utilizados 24 bezerros que receberam 4L/dia de sucedâneo, além de livre acesso a água e concentrado até a 8a semana. Os animais foram distribuídos em delineamento de blocos casualizados, em dois tratamentos: 1) Controle: sem a suplementação de probiótico; 2) Suplementação de 2g/d de Bacillus subtilis e Bacillus licheniformis via suced�
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2016-09