Levedura Desidratada
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1. Caracterização química do autolisado de levedura de alambique e avaliação da aceitabilidade do pão de queijo adicionado do autolisado desidratado
OBJETIVO: Esta pesquisa tem como objetivo estudar as propriedades do autolisado de levedura (Saccharomyces cerevisiae) proveniente de cachaça de alambique, investigando a composição centesimal, o perfil acídico e a análise microbiológica do material, bem como realizar análise sensorial do pão de queijo adicionado com o autolisado desidratado. MÉTODO
Revista de Nutrição. Publicado em: 2011-06
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2. Efeito da utilizacao da levedura desidratada de alcool em dietas para tilapia-do-nilo.
Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da levedura desidratada de álcool (Saccharomyces cerevisae) como substituto do suplemento vitamínico, em dietas de tilápia-do-nilo (Oreochromis iloticus). Trezentos alevinos machos, sexualmente revertidos, com peso médio de 1,5 g, foram distribuídos igualmente em 20 aquários de fibra de vidro, equipados
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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3. Desempenho produtivo de alevinos de tilápia-do-nilo alimentados com levedura e derivados
O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho produtivo e a composição químico-bromatológica do filé de tilápia-do-nilo alimentada com rações contendo levedura íntegra desidratada, levedura autolisada e parede celular. Rações práticas, isoprotéicas (32% de proteína digestível) e isoenergéticas (3.200 kcal de energia digestível por kg) s
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2011
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4. Níveis de levedura e derivados na dieta de juvenis de pacu
Este estudo foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos da suplementação de dois níveis (2,5 e 5,0%) de levedura íntegra desidratada (Saccharomyces cerevisiae) e seus derivados, autolisado e parede celular, em dietas para juvenis de pacu (11,98 g e 8,5 cm). Foram avaliados o desempenho produtivo, a composição corporal e os parâmetros plasmátic
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2010-03
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5. Digestibilidade do fósforo de alimentos de origem vegetal determinada em suínos em crescimento e terminação
Objetivou-se determinar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDAP) e verdadeira (CDVP) do fósforo de 11 alimentos de origem vegetal utilizados na alimentação de suínos. Foram utilizados 78 animais mestiços distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 × 2 × 13 (metodologia × fase × tratamento)
R. Bras. Zootec.. Publicado em: 2008-07
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6. Desempenho produtivo de alevinos de tilápia-do-nilo alimentados com levedura e derivados
O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho produtivo e a composição químico-bromatológica do filé de tilápia-do-nilo alimentada com rações contendo levedura íntegra desidratada, levedura autolisada e parede celular. Rações práticas, isoprotéicas (32% de proteína digestível) e isoenergéticas (3.200 kcal de energia digestível por kg) s
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2007-07
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7. Utilização da levedura desidratada (Saccharomyces cerevisiae) para leitões na fase inicial
Foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar o efeito da adição de diferentes níveis de levedura (Saccharomyces cerevisiae) desidratada na ração sobre o desempenho e a morfologia intestinal de leitões na fase inicial. Foram utilizados 280 leitões (fêmeas e machos castrados) de uma linha genética comercial de suínos, desmamados com 21 dias
Ciência Rural. Publicado em: 2006-10
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8. Production of alcohol by simultaneous saccharification and fermentation of low-grade wheat flour
Dois lotes de amostras de resíduo de farinha de trigo com teor reduzido de amido, especificamente designadas como amostra 1 (LG1) e amostra 2 (LG2), foram utilizados como substrato para fermentação alcoólica. Inicialmente as amostras foram hidrolisadas utilizando-se diferentes concentrações de alfa- ou beta-amilase, com o objetivo de otimizar a produç
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2006-05
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9. Suplementação de levedura desidratada (Saccharomyces cerevisiae) e derivados na alimentação de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus) / Effect of supplementation of dried yeast (Saccharomyces cerevisiae) and its by-products in feeding juveniles of pacu (Piaractus mesopotamicus)
O uso de sub-produtos oriundos do processo de produção de álcool etílico na alimentação animal, pode ser uma excelente alternativa no aumento da eficiência alimentar das rações, reduzindo o custo do cultivo na aqüicultura. Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da suplementação de dois níveis (2,5 e 5,0%) de levedura íntegra desidrat
Publicado em: 2006
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10. Formas termolisada e viva de leveduras na redução de toxicidade causada por aflatoxinas
As aflatoxinas são metabólitos hepatotóxicos produzidos por algumas linhagens de Aspergillus flavus, A. parasiticus e, eventualmente, por A. nomius sobre grande número de produtos agrícolas. Esta pesquisa foi conduzida para avaliar a capacidade de Saccharomyces cerevisiae, nas formas termolisada e desidratada viva, em reduzir os danos causados por aflat
Scientia Agricola. Publicado em: 2002-06
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11. Efeito das fontes de amido e nitrogênio de diferentes degradabilidades ruminais.1. Digestibilidades parcial e total
Avaliaram-se as digestibilidades parcial e total de rações combinando fontes de amido (AM) de alta (casca de mandioca desidratada) e baixa (milho) degradabilidade ruminal, com fontes de nitrogênio (N) de alta (levedura) e baixa (farelo de algodão + farinha de carne e ossos) degradabilidade ruminal, em arranjo fatorial 2x2. Foram utilizados quatro novilho
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2001-06
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12. Efeito da utilização da levedura desidratada de álcool em dietas para tilápia-do-nilo
Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da levedura desidratada de álcool (Saccharomyces cerevisae) como substituto do suplemento vitamínico, em dietas de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Trezentos alevinos machos, sexualmente revertidos, com peso médio de 1,5 g, foram distribuídos igualmente em 20 aquários de fibra de vidro, equipado
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2001-03