Mallus Sp
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1. Transformações físico-químicas e enzimáticas de maçãs cv. eva armazenadas sob atmosfera modificada
A necessidade de um abastecimento permanente do mercado com frutas frescas tem gerado um grande interesse em técnicas de conservação pós-colheita que possam promover a extensão da vida útil e da qualidade desses frutos. Objetivou-se, neste estudo, avaliar a eficiência da modificação atmosférica, utilizando diferentes filmes poliméricos na manuten�
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2014-08