Mandioca Conservacao
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1. AGRONOMIC CHARACTERISTICS, COOKING AND POSTHARVEST CONSERVATION FOR SELECTING SWEET CASSAVA CLONES
RESUMO O objetivo desse trabalho foi avaliar desempenho agronômico, tempo de cozimento e conservação pós-colheita de raízes de clones de mandioca de mesa, para selecionar aqueles superiores à testemunha Manteiga, na região do Baixo Sul do estado da Bahia. O delineamento foi em blocos casualizados e em esquema de parcelas subdivididas, com três repeti
Revista Caatinga. Publicado em: 2022
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2. Use of post-harvest films for the maintenance of the visual attributes and ethylene production of ornamental mini-pumpkins
Resumo Nos últimos anos, o mercado consumidor tem mostrado interesse no uso ornamental de alguns frutos que anteriormente eram empregados principalmente para fins alimentares. No entanto, o uso das chamadas ‘mini-abóboras’ para ornamentação pode ser limitado por aspectos ligados à pós-colheita, como despigmentação da casca, perda de massa fresca,
Ornam. Hortic.. Publicado em: 29/04/2019
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3. Etnobotânica e conservação on farm de mandioca (Manihot esculenta Crantz) na agricultura de pequena escala no Estado de Mato Grosso, Brasil
Resumo: Este estudo investigou o papel da comunidade tradicional Luzia (CL) e do assentamento rural "Banco da Terra" (BT) (Mato Grosso, Brasil) na conservação on farm de mandioca, através de censo socioeconômico, levantamento etnobotânico, identificação das variedades locais e observação participante. Na CL foi encontrado maior conhecimento etnobot�
Interações (Campo Grande). Publicado em: 2017-12
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4. Utilização de ácido cítrico para a conservação pós-colheita de raízes de mandioca
Resumo As raízes de mandioca de mesa minimamente processadas surgiram como uma alternativa para aumentar a vida útil pós-colheita do produto e disponibilizar um alimento mais prático e seguro para os consumidores. O Distrito Federal e entorno está se tornando um grande produtor e consumidor de mandioca de mesa. Dessa forma, objetivou-se determinar os ef
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 13/07/2017
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5. ESCURECIMENTO EM MANDIOCA DE MESA MINIMAMENTE PROCESSADA COM USO DE ANTIOXIDANTES E REVESTIMENTO DE AMIDO
RESUMO Objetivou-se avaliar a qualidade de mandioca de mesa minimamente processada com o uso de antioxidantes e revestimento comestível a base de amido. Raízes de mandioca de mesa foram lavadas, resfriadas, imersas em água fria, cortadas e descascadas. Os pedaços foram imersos em solução clorada, centrifugados e imersos em suspensão de amido (3%) ou e
Rev. Caatinga. Publicado em: 2017-06
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6. ARMAZENAMENTO DE CAJÁS RECOBERTOS COM FÉCULA DE MANDIOCA E FILME PVC
RESUMO A cajazeira é encontrada em quase todas as Regiões do Brasil vem apresentando crescente demanda de frutos in natura e produtos processados. Este trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento pós-colheita de frutos de cajá recobertos com fécula de mandioca e filme PVC. Para realização deste trabalho utilizaram-se frutos da cajazeira do gen
Rev. Caatinga. Publicado em: 2017-03
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7. Tratamentos alternativos no controle da antracnose e sobre a qualidade de goiabas ‘Pedro Sato’
RESUMO Um dos grandes problemas na comercialização de goiabas é a incidência de doenças pós-colheita que coincide com o amadurecimento dos frutos. Avaliou-se o efeito de produtos alternativos [fosfito de potássio, cloreto de cálcio, fécula de mandioca, 1-metilciclopropeno (1-MCP), etanol seguido de dicloro s. triazinatriona sódica dihidratada (etan
Summa phytopathol.. Publicado em: 2016-12
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8. Ferramentas estatísticas multivariadas para a conservação in vitro de genótipos de citros
RESUMO. Este estudo teve por objetivo avaliar a influência do ambiente de cultivo para a conservação in vitro de genótipos de citros oriundos do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Mandioca e Fruticultura. O estudo utilizou ferramentas estatísticas multivariadas a fim de melhorar a eficiência na análise dos resultados. Microestacas de plântulas de
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2016-03
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9. Práticas agrícolas no cultivo da mandioca e suas relações com o escoamento superficial, perdas de solo e água
RESUMOObjetivou-se com esta pesquisa avaliar as características hidráulicas do escoamento superficial e o desempenho de práticas agrícolas sob a cultura da mandioca, no controle da erosão hídrica em Latossolo Amarelo álico coeso de textura franco argilo-arenosa. O experimento foi conduzido em uma área de 240 m2 e declividade de 0,07 m m-1, na Univers
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2015-12
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10. Diferentes embalagens na conservação pós-colheita do minitomate Sweet Grape
RESUMO Objetivou-se avaliar a vida útil do minitomate (Lycopersicum esculentum Mill.), variedade Sweet Grape, produzido em hidroponia e armazenado sob condição ambiente e refrigerada, em diferentes embalagens. Adotou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em que os tratamentos consistiram na combinação da condição de armazenamento: a
Eng. Agríc.. Publicado em: 2015-12
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11. Conservação pós-colheita de tomate cereja revestidos com película de fécula de mandioca
RESUMO: O tomate após a colheita apresenta-se como um fruto altamente perecível. Por ser um fruto climatérico, seu amadurecimento acarreta uma série de transformações em suas características físicas e químicas. Diante disso, o objetivo do trabalho foi avaliar a longevidade e qualidade pós-colheita de tomate cereja após a aplicação de película d
Hortic. Bras.. Publicado em: 2015-12
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12. Efeito de diferentes formas de congelamento sobre raízes de mandioca
ResumoAvaliaram-se as características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas durante o armazenamento de raízes de mandioca submetidas a diferentes métodos de congelamento. As raízes foram caracterizadas fisicamente, processadas, acondicionadas em embalagem de polietileno de baixa densidade (PEBD) de 100 µm de espessura e submetidas aos diferen
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2015-06