Manta Ovina
Mostrando 1-7 de 7 artigos, teses e dissertações.
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1. Rendimento da manta ovina produzida em Petrolina-PE.
2010
REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA. Publicado em: 2011
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2. Manta ovina from Petrolina: microbiological aspects of product safety.
2010
INTERNATIONAL CONFERENCE ON GOATS. Publicado em: 2011
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3. Manta ovina from Petrolina: microbiological aspects of product safety.
2010
INTERNATIONAL CONFERENCE ON GOATS. Publicado em: 2011
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4. Aspectos físico-químicos da manta ovina produzida em Petrolina-PE.
2009
SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE. Publicado em: 2011
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5. Salted sheep meat: an alternative to aggregate value to the product.
2010
INTERNATIONAL CONFERENCE ON GOATS. Publicado em: 2011
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6. Salted sheep meat: an alternative to aggregate value to the product.
2010
INTERNATIONAL CONFERENCE ON GOATS. Publicado em: 2011
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7. Manta de Petrolina - PE: uma alternativa para agregar valor à carne ovina / Manta (Boned and Salted meat) of Petrolina/PE: An Alternative to Adding Value to lamb meat
A manta ovina, alimento proveniente da desossa, salga e secagem de carcaças de ovinos típico da região do Submédio do Vale do Rio São Francisco, tendo como referência a cidade de Petrolina PE - Brasil, foi avaliada com o objetivo de obter-se informações, que embasam o estabelecimento de padrões de identidade e qualidade deste produto. Na presente pe
Publicado em: 2010