1. Alimentação escolar : análise dos sistemas centralizado e descentralizado de produção de refeições em municípios do estado de São Paulo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Publicado em: 2013

2. Atuação dos conselhos municipais de alimentação escolar (CAE) na região metropolitana de Campinas e na região administrativa de Registro, estado de São Paulo

Orientadores: Nilo Sérgio Sabbião Rodrigues, Jorge Herman Behrens

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Publicado em: 2014

3. Analise dos sistemas de alimentação escolar em cinco municipios do Estado de São Paulo

The aim of this research is to evaluate the School Lunch Programme in the State of São Paulo, based on the analysis of data collected in five cities: Santo André, São Bernardo do Campo, São Caetano do Sul, Campinas and São Paulo. The existing centralized School Lunch programme in the above mentioned cities, at the time, was studied during the years of 1

Publicado em: 1986

4. The anemia prevalence and yours determinants in elementary beginner students of public schools in São Bernardo do Campo, São Paulo. / Prevalência de anemia e fatores associados em ingressantes no ensino fundamental de escolas públicas do município de São Bernardo do Campo, Estado de São Paulo

Introdução: A anemia ferropriva tem uma distribuição universal e atinge a população em geral acarretando conseqüências importantes para as condições de vida, em especial para grupos vulneráveis entre os quais estão os escolares. Objetivo: Identificar a ocorrência de anemia e seus fatores associados em alunos ingressantes no ensino fundamental de

Publicado em: 2007

5. Programa de alimentação escolar em unidades de tempo integral: experiências e desafios de gestão / School Food Program in full-time schools: experiences and challenges of the management models

No início de 2006, grupo formado por escolas da rede pública do estado de São Paulo, entre elas três do município de Piracicaba (SP), aderiu ao programa "Escola de Tempo Integral". Tal situação demandou substanciais ajustes na alimentação distribuída nas unidades de ensino, com vistas ao atendimento das necessidades nutricionais dos alunos

Publicado em: 2007

6. Consumo alimentar de alunos nas escolas de ensino fundamental em Ribeirão Preto (SP) / Alimentary consumption of students in the schools of basic education in Ribeirão Preto (SP)

A questão nutricional ocupa hoje um lugar de destaque no contexto mundial. Deficiências alimentares trazem muitos prejuízos provocando desequilíbrios nutricionais. Os adolescentes são considerados um grupo exposto ao risco nutricional, devido aos seus hábitos alimentares. Estudos apontam que atividades envolvendo alimentação dentro das escolas são m

Publicado em: 2004

7. Nutrition status restrictions of the public teaching net students in a familiar agriculture city / Condicionantes do estado nutricional de escolares da rede pública de ensino em município com agricultura familiar

The infancy and the adolescence are ideal periods to the promotion of healthy food habits and lifestyle. However, in Brazil, the collection of researchs produced about the adolescence is still rare and it refers predominantly to the conditions of the young residents of the large urban centers. Most of the times the diversity that characterize the infancy and

Publicado em: 2006