Neem Secagem
Mostrando 1-1 de 1 artigos, teses e dissertações.
-
1. Processamento de folhas de nim: inativação enzimática e secagem
O objetivo deste trabalho foi desenvolver tecnologia de processamento de folhas de Nim (Azadirachta indica) utilizando inativador enzimático (sapecador) em escala piloto seguido de secagem em desidratador utilizando ar aquecido. A melhor condição operacional consistiu no sapeco por 5 min, operando o sapecador na condição de 200,1 rpm, obtendo-se produto
Publicado em: 2009