Non Sensoru Characteristics
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1. Statistical methods to the evaluation of the influence of non-sensory characteristics on consumer acceptability, purchase intention and choice / Métodos estatísticos para avaliação da influência de características não sensoriais na aceitação, intenção de compra e escolha do consumidor
A interação entre a análise sensorial e o estudo do comportamento do consumidor tem sido uma realidade em processos que envolvem o desenvolvimento de novos produtos. Isto se deve ao fato de o consumidor avaliar um produto não somente pelas características de aparência, aroma, sabor e textura, denominadas sensoriais, mas também por meio de característ
Publicado em: 2008