Regressao Hedonica
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1. Aceitação do queijo Santo Giorno típico da região Sudoeste do Paraná
RESUMO: Obtido a partir de leite cru e fermento autóctone selecionado, o queijo Santo Giorno surge como o mais novo produto alimentício típico da Região Sudoeste do Paraná. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a aceitação do queijo em dois tempos de maturação 60 e 180 dias produzidos em dois laticínios, onde foram testados dois fermentos des
Cienc. Rural. Publicado em: 06/03/2017
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2. Nota científica: teste de aceitação de bebida mista de soja e amora
O objetivo deste trabalho consistiu em elaborar e avaliar a aceitação de bebida mista de extrato hidrossolúvel de soja (EHS) e suco de amora (SA). As bebidas, produzidas com diferentes proporções de EHS e SA (1:1; 1:1,5; 1:2 m/m), e diferentes concentrações de sólidos solúveis (10, 12 e 14 °Brix), foram analisadas sensorialmente e seus resultados f
Brazilian Journal of Food Technology. Publicado em: 24/04/2012
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3. Estudo comparativo de características físico-químicas e sensoriais de batatas das cultivares francesas: Chipie, Colorado, Opaline e Soléia / Comparative study of physical-chemical and sensory characteristics of potato cultivars French: Chipie, Colorado, Opaline e Soléia
A batata (Solanum tuberosum) é um dos alimentos mais consumidos no mundo em razão de sua composição, versatilidade gastronômica e baixo preço. A cultura da batata é de grande importância socioeconômica para o Estado de Minas Gerais, em razão do volume produzido e com produtividade média superior à nacional. O Programa de Cooperação Técnica Bra
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 11/11/2011
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4. Análise nutricional e sensorial de refeições termoprocessadas
Refeições Termoprocessadas são alimentos prontos para o consumo acondicionados em embalagem flexível esterilizável (retort pouch) Após o processamento térmico, o conteúdo da embalagem dispensa a refrigeração ou congelamento durante a estocagem. Além disso, por ser estéril, o conteúdo da embalagem pode ser consumido sem necessidade de aquecimento
Publicado em: 2010
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5. Importância das características na precificação de veículos nacionais
O mercado de bens de consumo é constituído por produtos heterogêneos que podem ser vistos como uma união de atributos ou características. Quantificar o valor dessas características pode auxiliar na criação de uma regra de precificação que permita, por exemplo, precificar um produto não existente, auxiliando na sua previsão de demanda. O objetivo
Production. Publicado em: 2009
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6. Direcionadores de preferencia para nectares de uva comerciais tradicionais e "lights" utilizando regressão por minimos quadrados parciais (PLSR). / Drivers of liking for grape nectars in the traditional commercial and light versions using partial least squares regression (PLSR).
Este estudo objetivou Identificar direcionadores de preferência de oito amostras comerciais de néctar de uva (tradicionais e "light") utilizando metodologias estatísticas avançadas para relacionar dados de perfil sensorial, físico-químicos e aceitabilidade. Oito amostras comerciais de néctares de uva (quatro tradicionais e suas respectivas versões "l
Publicado em: 2008
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7. The Real Estate Market of Metropolitan Region of Sao Paulo: an hedonic models application of multiple regression and canonical correlation / O mercado imobiliário residencial da região metropolitana de São Paulo: uma aplicação de modelos de comercialização hedônica de regressão e correlação canônica
This work intends to research about the residential launchings of the real estate market in the Metropolitan Region of Sao Paulo, using hedonic models. Its based on the approach to Theory of Attributes, proposed by Lancaster, and on the hedonic models and the sub-markets equilibrium approach proposed by Rosen and Palmquist, that make possible the analysis
Publicado em: 2005
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8. Aceitação sensorial de um néctar misto de mamão, maracujá e acerola
Néctar é uma bebida formulada com suco ou polpa de uma ou mais frutas, água e açúcar, em concentrações tais que resultem em um produto "pronto-para-beber". Recentemente, o mercado para este produto de conveniência tem se expandido de forma expressiva. As misturas de frutas apresentam uma série de vantagens, como a combinação de diferentes aromas e
Scientia Agricola. Publicado em: 2004-12
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9. Modelos de preços hedônicos aplicados a imóveis residenciais em lançamento no município de São Paulo. / Hedonic price models to the evaluation of residential launchings in the city of São Paulo.
Esta dissertação destina-se a realizar um estudo sobre o mercado imobiliário de lançamentos residenciais, mais especificamente apartamentos, no Município de São Paulo, tendo como base a utilização de preços hedônicos. Este trabalho baseia-se, principalmente, na abordagem da Teoria do Consumidor, de Lancaster, bem como em estudos relativos à precif
Publicado em: 2003
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10. Avaliação do perfil sensorial e aceitação de vinhos brancos varietais riesling, Gewurztraminer e Chardonnay produzidosno Brasil
O mercado de vinhos brancos finos no Brasil tem crescido expressivamente nos últimos 25 anos. Entretanto, poucos estudos têm sido reportados sobre a qualidade sensorial e a aceitação de vinhos brancos no mercado brasileiro. O presente estudo teve como objetivos a avaliação da aceitação, o desenvolvimento do perfil sensorial, e a caracterização quí
Publicado em: 1998