Reveal E Coli O157
Mostrando 1-6 de 6 artigos, teses e dissertações.
-
1. Escherichia coli 0157:H7 em alimentos. / Escherichia coli 0157:H7 in foods.
Escherichia coli O157:H7 foi reconhecida oficialmente como patógeno de origem alimentar no início dos anos 80, quando ocorreram vários surtos, principalmente nos Estados Unidos, incluindo casos fatais. E. coli O157:H7 provoca uma colite hemorrágica grave, que pode agravar-se para um quadro de síndrome hemolítica urêmica (HUS) ou púrpura trombocitopê
Publicado em: 2004
-
2. Ocorrência de Escherichia coli 0157:H7 em vegetais e resistência aos agentes de desinfecção de verduras
Foi feito um estudo da ocorrência de E.coli O157:H7 em vegetais que são normalmente consumidos crus no Brasil e uma avaliação da sua resistência aos sanitizantes disponíveis no mercado para desinfecção de verduras, equipamentos e utensílios, incluindo compostos clorados e compostos de amônio quaternário. Na avaliação da ocorrência em vegetais f
Food Science and Technology. Publicado em: 2003-08
-
3. OCORRÊNCIA DE Escherichia coli O157: H7 EM PRODUTOS CÁRNEOS E SENSIBILIDADE DOS MÉTODOS DE DETECÇÃO
Foi verificada a ocorrência de Escherichia coli O157:H7 em 340 amostras de produtos cárneos e ambiente industrial, provenientes de frigoríficos do Sul e Sudeste do Brasil, no período de abril/98 a abril/99. A presença de E.coli O157:H7 não foi detectada em nenhuma das amostras analisadas e os resultados da avaliação da sensibilidade dos métodos de d
Food Science and Technology. Publicado em: 2001-08
-
4. Fate of Escherichia coli O157:H7 as affected by pH or sodium chloride and in fermented, dry sausage.
The influence of pH adjusted with lactic acid or HCl or sodium chloride concentration on survival or growth of Escherichia coli O157:H7 in Trypticase soy broth (TSB) was determined. Studies also determined the fate of E. coli O157:H7 during the production and storage of fermented, dry sausage. The organism grew in TSB containing less than or equal to 6.5% Na
-
5. Application of a DNA Hybridization–Hydrophobic-Grid Membrane Filter Method for Detection and Isolation of Verotoxigenic Escherichia coli
Verotoxigenic Escherichia coli (VTEC) strains were isolated from food and animal fecal samples by using PCR to screen for the presence of VTEC after broth enrichment and then filtering VTEC-positive cultures through hydrophobic-grid membrane filters (HGMFs) which were incubated on MacConkey agar. The filters were probed with a digoxigenin-labeled PCR product
American Society for Microbiology.
-
6. Evolutionary relationships among pathogenic and nonpathogenic Escherichia coli strains inferred from multilocus enzyme electrophoresis and mdh sequence studies.
Within the species Escherichia coli, there are commensal strains and a variety of pathogenic strains, including enteropathogenic E. coli (EPEC), enterohemorrhagic E. coli (EHEC), enterotoxigenic E. coli (ETEC), enteroinvasive E. coli (EIEC), and urinary tract infection (UTI) strains. The pathogenic strains are identified by serotype and by possession of spec