Rocessamento Minimo
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1. Equipamentos para agroindústria de minicenouras Cenourete® e Catetinho®
Neste trabalho são descritos os equipamentos desenvolvidos na Embrapa Hortaliças, para a produção de Cenourete® e Catetinho®, as minicenouras brasileiras. Estes equipamentos incluem três cortadoras, uma classificadora e dois modelos de torneadoras. A primeira cortadora, denominada 'Corte Fácil', constitui-se de uma guilhotina e duas barras inclinadas
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2009-03