Rubus Sp
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1. Bioactive compounds, bromatological and mineral characterization of blackberries in a subtropical region
ABSTRACT Given the above, the objective of this study was to evaluate the bromatological, mineral and bioactive compounds of blackberry grown in a subtropical region. Blackberries fruits (Rubus sp.), Grown in an orchard of Unioeste, Campus Marechal Cândido Rondon (Paraná, Brazil), were used. Immediately after harvest, the fruits were taken to the Food Tech
Revista Ceres. Publicado em: 2022
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2. Prediction of total phenolics, anthocyanins and antioxidant capacity of blackberry (Rubus sp.), blueberry (Vaccinium sp.) and jaboticaba (Plinia cauliflora (Mart.) Kausel) skin using colorimetric parameters
Abstract The food industry should have methods that allow identifying bioactive compounds quickly, efficiently and at low cost. The objective of this research was to obtain mathematical models for predicting the amount of total phenolics, anthocyanins and antioxidant capacity of blackberry, blueberry and jaboticaba skin, based on colorimetric parameters (L*,
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
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3. Extract of Ellagitannins starting with Strawberries (Fragaria sp.) and Blackberries (Rubus sp.)
Abstract Characterize the content of phytochemical compounds present in samples of extracts of strawberry (Fragaria sp.) and blackberry (Rubus sp.). The extraction of said compounds was carried out with solutions of polar solvents, such as acetone, ethanol and methanol, using an experimental design with three factors: state of maturity, resting time and temp
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-06
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4. Extract of Ellagitannins starting with Strawberries (Fragaria sp.) and Blackberries (Rubus sp.)
Abstract Characterize the content of phytochemical compounds present in samples of extracts of strawberry (Fragaria sp.) and blackberry (Rubus sp.). The extraction of said compounds was carried out with solutions of polar solvents, such as acetone, ethanol and methanol, using an experimental design with three factors: state of maturity, resting time and temp
Food Sci. Technol. Publicado em: 25/11/2019
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5. Identificación de Peronospora sparsa y evaluación del contenido de fenoles en frutos de mora de castilla afectados por este microorganismo
RESUMO O míldio é uma doença da amora (mora de castilla) causada por patógenos do género Peronospora. Ela gera grandes perdas no cultivo em curto períodos, afetando principalmente folhas, troncos e frutos. Adicionalmente, a presença de agentes infecciosos provoca estresse da planta ativando a síntese de metabolitos secundários como mecanismo de defe
Rev. Ceres. Publicado em: 2019-02
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6. Parasitodes associados à Anastrepha fraterculus (Diptera: Tephritidae) em frutos nativos:primeiro registro de Aganaspis nordlanderi (Hymenoptera: Figitidae) em Santa Catarina
Resumo Com o objetivo de estudar a entomofauna de microimenópteros parasitoides associados à A. fraterculus foram realizadas coletas de frutos nativos no município de Caçador, Santa Catarina, Brasil. Foram avaliados frutos de Eugenia involucrata, E. uniflora, Campomanesia xanthocarpa, Psidium cattleyanum(vermelho e amarelo), e Rubus sp. De cada espécie
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 10/07/2018
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7. Qualidade, compostos fenólicos e atividade antioxidante de amoras-pretas 'Tupy' e 'Guarani' armazenadas a diferentes temperaturas
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da temperatura de armazenamento sobre a manutenção da qualidade, o teor de compostos fenólicos e a atividade antioxidante de amoras-pretas (Rubus sp.) 'Tupy' e 'Guarani'. Os frutos foram armazenados a 0, 5, 10 e 15°C. Após cinco dias de armazenamento, as amoras-pretas foram avaliadas quanto aos segu
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2016-08
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8. Produção de amora-preta e amora-vermelha na safra e entressafra em Pouso Alegre, sul de Minas Gerais
RESUMO: O cultivo da amoreira ( Rubus sp.) está amplamente expandido em regiões de clima frio, entretanto algumas cultivares se adaptam em ambientes de clima ameno. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a produção de amoreira-preta e amoreira-vermelha na safra e entressafra em Pouso Alegre, sul de Minas Gerais. O delineamento experimental utilizad
Cienc. Rural. Publicado em: 27/06/2016
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9. Estabelecimento in vitro de amoreira preta (Rubus sp.) cultivar 'Xavante'
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar o estabelecimento in vitro de amoreira preta 'Xavante' sob diferentes condições de luminosidade da planta matriz e concentrações de sais do meio MS. A manutenção de plantas matrizes de amoreira preta 'Xavante' na ausência de luz, com a utilização de meio MS nas concentrações de 75% e 100% dos sais, re
Cienc. Rural. Publicado em: 07/06/2016
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10. Planejamento experimental do processo de secagem da amora-preta (Rubus sp.) para a produção de farinha enriquecida com compostos bioativos
Resumo O estudo do processo de secagem foi realizado a partir da utilização de técnicas de planejamento experimental investigando os seguintes fatores temperatura de secagem (30 a 80 °C), massa da amora (6,0 a 135 g) e tempo (16 a 24 h), tendo como variável de resposta a umidade e concentração dos compostos fenólicos. Também foram fixados os fatores
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 07/06/2016
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11. INDUÇÃO DE RESISTÊNCIA E QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE AMORA-PRETA TRATADA COM ÁCIDO SALICÍLICO
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do elicitor ácido salicílico (AS) aplicado em póscolheita de amora-preta sobre a conservação e a indução de resistência. Foram colhidas amoras da cultivar Tupy selecionadas e submetidas aotratamento em diferentes concentrações de AS (0,5; 1,0; 1,5 e 2,0 mM) e a testemunha (água destilada).Utilizou-se
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2015-06
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12. CARACTERIZAÇÃO BROMATOLÓGICA DE FRUTOS E GELEIAS DE AMORA-PRETA
RESUMOA amora-preta é um fruto de alta perecibilidade e por isso seu aproveitamento é preferencialmente industrial. Entretanto, há pouca informação na literatura a respeito do efeito do processamento de produtos elaborados a partir da amora. Neste trabalho, foram avaliados frutos e geleias em três estádios de colheita diferentes. O objetivo foi reali
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2015-03