Spray Dryer
Mostrando 1-12 de 130 artigos, teses e dissertações.
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1. Estudo da obtenção de ovo em pó usando mini spray dryer
Ovo em pó pode ser usado como agente emulsificante. É uma excelente fonte de alta qualidade protéica contendo 44% na gema e 56% na clara. Spray dryer é um método amplamente usado para secar soluções aquosas ou orgânicas, emulsões, na indústria química e alimentícia. Spray dryer pode ser usado para preservar alimentos ou simplesmente como um méto
Food Science and Technology. Publicado em: 2007-12
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2. Atomização por spray dryer dos extratos de aspidosperma pyrifolium e aspidosperma macrocarpum
Repositório Institucional da UFAL. Publicado em: 2013
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3. Assessment of differences between products obtained in conventional and vacuum spray dryer
Abstract In this work, an experimental unit of a vacuum spray dryer was built. This prototype attempted to combine the advantages of freeze-drying (drying at low temperatures due to vacuum) and spray drying (increase of surface area aiming the improvement of heat transfer efficiency). Maltodextrin solutions were dried in the vacuum operated equipment and in
Food Sci. Technol. Publicado em: 19/09/2016
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4. Processamento de achocolatado de cupuaçu por spray-dryer
O achocolatado de cupuaçu é uma mistura do pó de cupuaçu, açúcar, aroma e outros ingredientes constantes da formulação. Este produto formulado foi processado por spray-dryer, gerando um produto seco, pulverizado e instantaneizado. O achocolatado acrescido de água (concentrado) passa pelo spray-dryer formando glóbulos de pequeno diâmetro que são a
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Publicado em: 2003-03
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5. Influência da hidrociclonagem e da secagem por spray dryer nas propriedades reológicas de argilas bentoníticas
ResumoA exploração desordenada ao longo dos anos das argilas bentoníticas do município de Boa Vista, PB, resultou no esgotamento das variedades nobres. Assim, o que existe atualmente são bentonitas com elevado percentual de minerais acessórios, elementos contaminantes a exemplo do quartzo, os quais influem negativamente nas propriedades reológicas das
Cerâmica. Publicado em: 2015-09
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6. Extrato aquoso de yacon (Smallanthus sonchifolius) desidratado por atomização
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG. Publicado em: 2012
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7. Estudo comparativo da produção de extrato seco de ´Bauhinia forficata` Link pelos processos ´spray-dryer` e leito de jorro / A comparative study of the production of dried extract of Bauhinia forficata Link by the spray-dryer and the spouted bed processes.
Este trabalho apresenta o desenvolvimento de uma metodologia experimental visando à produção de extrato seco padronizado de Bauhinia forficata Link. Um planejamento experimental de três fatores e três níveis tipo Box-Behnken e análise multi-resposta foram empregados na otimização do processo de extração. Dois processos distintos de secagem foram i
Publicado em: 2003
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8. Viability of microencapsulated Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis by coacervation, followed by spray drying and spouted bed / Viabilidade de Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis, microencapsulados por coacervação, seguida de secagem por spray dryinge leite de jorro
No presente trabalho microcápsulas contendo B. lactis (BI 01) e L. acidophilus (LAC 4) foram produzidas por coacervação complexa, utilizando pectina e caseína como agente encapsulante e posteriormente foram desidratadas em spray dryer e leito de Jorro. Este estudo avaliou a resistência desses microrganismos aos processos de secagem, de estocagem (120 di
Publicado em: 2007
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9. Influência do processo de secagem por pulverização mecânica (spray dryer) no tamanho de partícula e densidade aparente do café solúvel. / The influence of the mechanical spray drying process on particle size and bulk density of instant coffee.
O Brasil é um grande produtor e consumidor de café. A bebida é a segunda mais consumida no país. O café solúvel é uma alternativa para o consumo diário visto que dispensa todo aparato de preparo da bebida, sendo necessária apenas água quente. O tamanho de partícula seca está diretamente ligado à densidade aparente do produto. Foram realizados te
Publicado em: 2006
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10. Effect of spray drying on the fatty acids content and nutritional indices of buffalo powdered milk
Abstract The buffalo’s reproductive seasonality determines the decrease in milk and cheese production generating economic losses on the production system. Among various food process, we find the spray-dryer as an essential tool which helps food conservation. We achieved the milk powder in three replicates and each repetition processed 10 L of buffalo milk.
Food Sci. Technol. Publicado em: 11/11/2019
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11. Obtenção de insumo farmacêutico a partir das folhas de Cissampelos sympodialis Eichl e seu efeito sobre mediadores inflamatórios relevantes para a asma
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Repositório Institucional da UFRN. Publicado em: 2014
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12. A low-cost ultrasonic spray dryer to produce spherical microparticles from polymeric matrices
The spray-drying technique has been widely used for drying heat-sensitive foods, pharmaceuticals, and other substances, because it leads to rapid solvent evaporation from droplets. This method involves the transformation of a feed from a fluid state into a dried particulate, by spraying the feed into a hot medium. Despite being most often considered a dehydr
Química Nova. Publicado em: 2007