Standards Of Food
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1. Influence of conditional cash transfer program on prenatal care and nutrition during pregnancy: NISAMI cohort study
ABSTRACT BACKGROUND: There are few studies on the influence of a cash transfer program on nutritional outcomes from pregnancy. OBJECTIVES: To analyze how a Brazilian conditional cash transfer program (Bolsa Familia Program, BFP) was associated with changes in body mass index (BMI) and food consumption among pregnant women. DESIGN AND SETTING: Cohort study
Sao Paulo Medical Journal. Publicado em: 2022
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2. Pseudomonas SP. in uninspected raw goat’s milk in Rio de Janeiro, Brazil
Abstract Although quite controversial from the point of view of food safety, a considerable number of people across different age and socioeconomic groups consume raw goat’s milk. Even if refrigerated after milking, raw goat's milk may still be susceptible to the lipolytic and proteolytic actions of psychrotrophic microorganisms, such as Pseudomonas. In th
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
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3. Production of flour made from bullfrog’s meat and bone
Abstract Bullfrog meat marketed in Brazil has been gaining ground among the population due to its soft flavor, low calorie content, and high protein content. It is recommended for treating gastrointestinal and allergic diseases. This study aims to maximize the use of bullfrog carcass by applying a heating technology that enables the use of bones in gastronom
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
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4. MAXIMIZATION OF ESSENTIAL OIL ANTIOXIDANT CAPACITY VIA STAR ANISE HYDRODISTILLATION
Abstract Chinese star anise essential oil (EO) is prized for its pleasant aroma and mainly due to its antioxidant capacity (AC), which can combat cancer and treat neurodegenerative diseases. This study shows the innovative approach of optimizing not only EO yield, but also to therapeutic activity. The product obtained follows the principle of the Pure Food a
Braz. J. Chem. Eng.. Publicado em: 13/01/2020
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5. Systemic absortion and adverse effects of topical ocular use of ketorolac tromethamine and sodium diclofenac in New Zealand rabbits for 90 days
RESUMO Comparou-se o efeito da absorção sistêmica do colírio de diclofenaco de sódio 0,1% (DS) em relação ao de cetorolaco de trometamina 0,5% (CT) em coelhas da raça Nova Zelândia, tratadas nos dois olhos, três vezes ao dia, por 90 dias. As coelhas foram separadas em três grupos de seis animais (n=18): grupo CT, grupo DS e grupo controle (Co), no
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 13/12/2019
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6. Comparison of government recommendations for healthy eating habits in visual representations of food-based dietary guidelines in Latin America
As representações visuais dos guias alimentares baseados em alimentos (GABAs) expressam normas dietéticas e socioculturais relacionadas aos hábitos alimentares saudáveis. Este artigo investiga as recomendações governamentais de hábitos alimentares saudáveis expressos nas representações visuais de GABAs latino-americanos. Estudamos 15 imagens publi
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 28/11/2019
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7. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL ENCAMINHADOS PARA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
Resumo Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) estão associadas ao consumo de alimentos e água contaminados por microrganismos patogênicos, sendo alguns desses grupos utilizados como indicadores dos cuidados higiênico-sanitários e empregados nos produtos de origem animal (POA). O objetivo foi avaliar a qualidade higiênico-sanitária dos POA encaminha
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 18/07/2019
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8. Análise técnica de água de fontes rurais
RESUMO O objetivo desta pesquisa foi avaliar a água bruta de fontes quanto à cor, ao pH, ao nível de amônia e à presença de coliformes totais e fecais, a qual é usada para fins de abastecimento domiciliar e na agroindústria alimentar regional do Planalto Catarinense - Santa Catarina, acordando com a Portaria no 2.914/2011 do Ministério da Saúde. As
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 30/05/2019
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9. THE TOPPLING OF AN IRRIGATION CENTER PIVOT SUBMITTED TO WIND ACTION EFFECTS
ABSTRACT This research aims to improve the study about the stability of truss structures used in pivot irrigation, widely used due to the growing demand for food production, when submitted to wind effects. Specifically, it aims to verify the maximum wind speed supported by an irrigation center pivot structure when submitted to the load effects caused by wind
Eng. Agríc.. Publicado em: 25/04/2019
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10. Avaliação comparativa da pegada de carbono de margarina e manteiga produzidas no Sul do Brasil
RESUMO A avaliação de ciclo de vida (ACV) é uma técnica de estimativa de impactos ambientais, como emissão de gases de efeito estufa (CO2eq), para geração de produto ou realização de processo. O objetivo deste estudo foi estabelecer a pegada de carbono para a produção da margarina e da manteiga com uso das normas ISO e PAS aplicadas a uma empresa
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 25/04/2019
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11. Chemical composition and lipoxygenase activity of soybean (Glycine max L. Merrill.) genotypes, specific for human consumption, with different tegument colours
Resumo Recentemente, no Brasil, cultivares de tegumento colorido estão sendo desenvolvidas, como as de tegumentos marrom e preto. A soja com tegumento preto tem sido amplamente utilizada há décadas, devido aos seus benefícios para a saúde e ao uso na medicina popular oriental em razão da presença de fitoquímicos. Estes foram reconhecidos como ingredi
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 25/04/2019
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12. RISK BEHAVIOR FOR BULIMIA AMONG ADOLESCENTS
RESUMO Objetivo: Analisar comportamentos de risco para bulimia em adolescentes do sexo feminino de escolas públicas e particulares. Métodos: Estudo transversal com amostra aleatória de 850 estudantes do sexo feminino, com idades entre 15 e 18 anos, realizado em cidade do Nordeste do Brasil, utilizando o Bulimic Investigatory Test of Edinburgh (BITE) p
Rev. paul. pediatr.. Publicado em: 25/02/2019