1. Otimização da metodologia de embriogênese somática visando a propagação clonal de genótipos elite de cacau (Theobroma cacao L.)

2003

Brasília. Publicado em: 2011

2. Níveis de água e nitrogênio na cultura do cacau no semiárido baiano.

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG. Publicado em: 2012

3. Caracterização estrutural e quimica do tecido de reserva das sementes de Theobroma cacao, Theobroma obovatum e Theobroma microcarpum

Lately,the wildTheobroma species have called attention of the biotechnology field researchers, as a possible bank of useful genetic resources to the improvement of cocoa (Theobroma cacao) as a plant and raw material for chocolate. Attributes such as lipid composition, protein profile,polyphenol content and response to the chocolate process have been searched

Publicado em: 2002

4. 1H NMR techniques applied to Theobroma cacao metabolomics and to protein-ligands interactions / Tecnicas de RMN de ANTIPOT. 1H? aplicadas a metabolomica de Theobroma cacao e as interações proteinas - ligantes

Técnicas de RMN de H foram aplicadas no estudo de metabolômica de Theobroma cacao e interações proteínas ? ligantes. Esses dois tópicos são reportados em dois capítulos. O primeiro descreve a análise quantitativa por RMN de H de 8 metabolitos de Theobroma cacao endógenos ou produzidos durante a fermentação de 10 diferentes variedades resistentes

Publicado em: 2009

5. Espécies de fungos exóticas para a cultura do cacau.

2005

Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Publicado em: 2011

6. Theobroma cacao cystatins impair Moniliophthora perniciosa mycelial growth and are involved in postponing cell death symptoms.

Three cystatin open reading frames named TcCys1, TcCys2 and TcCys3 were identified in cDNA libraries from compatible interactions between Theobroma cacao (cacao) and Moniliophthora perniciosa. In addition, an ORF named TcCys4 was identified in the cDNA library of the incompatible interaction. The cDNAs encoded conceptual proteins with 209, 127, 124, and 205

Planta. Publicado em: 2011

7. Cacau "Jaca" resistente a Ceratocystis fimbriata na região cacaueira da Bahia, Brasil

Cento quarenta e quatro genótipos de cacaueiros (Theobroma cacao) testados "in vitro", apresentaram-se suscetíveis a altamente suscetíveis ao isolado 2591 de Ceratocystis fimbriata na Bahia. A variedade conhecida como cacau "Jaca" foi o material genético que apresentou maior resistência ao patógeno entre todos os materias testados.

Fitopatologia Brasileira. Publicado em: 2004-10

8. Propriedades reológicas da polpa e néctar de cacau e suas interações com gomas xantana, guar e locusta.

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG. Publicado em: 2013

9. Produto alimentício elaborado com sementes de cupuaçu e de cacau.

2009

Planaltina. Publicado em: 2011

10. Localização das reservas cotiledonares de Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K. Schum., T. subincanum Mart., T. bicolor Bonpl. e analogias com T. cacao L.

As células do mesofilo cotiledonar e respectivas sínteses lípide-protéicas de Theobroma grandiflorum, T. subincanum e T. bicolor são analisadas e comparadas ao T. cacao. As espécies mencionadas possuem os cotilédones foliáceos e redobrados em torno do eixo hipocótilo-radicular, típicos de Sterculiaceae; o tamanho dos frutos e também a morfologia,

Brazilian Journal of Botany. Publicado em: 2008-03

11. Caracterização das sementes de seis especies de theobroma em relação ao theobroma cacao L. / Characterization of the seeds of six species of Theobroma in relation to the Theobroma cacao L.

Many investigations on the cellular reserves within the cotyledon mesophyll of the Theobroma have been carried out on Theobroma cacao seeds, the source of raw for the production of chocolate. These studies demonstrated structural cellular changes due to fermentation, drying, and roasting processes during chocolate production. Recently the seeds of the T. gra

Publicado em: 2004

12. Análise da expressão de genes associados à via de biossíntese de ácidos graxos em Theobroma cacao e ao acúmulo de ácido esteárico / Expression analysis of genes associated with the fatty acid biosynthetic pathway in Theobroma cacao and with the accumulation of stearic acid

As sementes do cacaueiro (Theobroma cacao L.) constituem a única fonte de manteiga de cacau, matéria prima fundamental para as indústrias de chocolates e confeitos, farmacêutica e cosmética. Cerca de 50 % do peso seco das sementes é composto por gordura, caracterizada pelo alto nível de estearato (30-37%), em combinação com palmitato (24-31%) e de o

Publicado em: 2009